餐馆从业人员请进: 谈巴黎的椒盐虾球

67730699 · 发表于 2013-1-18 15:18:12

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中午在10区吃饭点了份椒盐虾球, 和我在其他餐馆(不包括香街的那家)吃过的一样无虾壳.

不禁回想起去年(2012年)底在香街一家首都中餐馆点过同样名称的菜, 上来的是带虾壳的, 问过服务员, 被告知: 就是带壳的. 马上过年了, 也懒的找麻烦, 看在味道还可以的份上, 忍了.

今天忍不住了, 主要是想请教各位专业人士, 究竟椒盐虾球有壳, 无壳????

雅意 · 发表于 2013-1-18 15:34:36

大部分有壳的，，，我没吃过没壳的，，叫椒盐虾，，没球

daijian · 发表于 2013-1-18 16:27:18

这个也可以纠结？

正了 · 发表于 2013-1-18 17:23:13

一般椒盐虾是带壳的，辣子虾是不带壳的。

小娴 · 发表于 2013-1-18 17:30:04

带壳的要不炒起来不够脆可以要去不要

KALUNAL · 发表于 2013-1-18 17:42:23

带壳的会脆吃起来比较香，我一般吃过的都是带壳的，

XINMAJIA · 发表于 2013-1-18 19:25:55

Lz你亮了

来自: iPhone客户端

枫叶飘零 · 发表于 2013-1-18 19:48:22

:lol没在巴黎的人路过

万里司机导游 · 发表于 2013-1-18 21:01:41

既然是椒盐虾球
应该是无壳的
不然的话怎么球哦

随聊玩玩 · 发表于 2013-1-18 22:40:17

只要炸足连虾带壳吃下ok

bb106 · 发表于 2013-1-18 23:40:12

我不知道其他地方怎么样我吃的是带壳的

pandaa · 发表于 2013-1-18 23:43:50

这个没有统一标准，没壳的一般叫虾球。
只要味道好，有壳没壳不是重点。

朱丽叶的秘密K · 发表于 2013-1-19 00:24:27

有的带壳有的没有，味道好就可以了

2012奥运会 · 发表于 2013-1-19 00:34:21

我做的椒盐虾都是带壳的，如果是虾球就无壳了

幸福来敲门！ · 发表于 2013-1-19 00:42:17

就好像你做爱关不关灯一样，没关系的！

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