求。。。做餐馆的朋友指教一下。非常感谢大家

王海涛 · 发表于 2013-1-3 14:57:06

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？快速注册

×

我在中国人同胞那里买了餐厅，生意做不起来，之前每个月都亏钱，我的餐厅位置是在市中心附近的，餐厅位置也有100个左右，现在是做那些包餐类型的，听说郊区有一家WOK生意很好，那家WOK中午是吃11欧元，晚上17欧元. 我想去买2个BUFFE 机器试试看，就当做自助餐那样好了，位置虽然小一点，现在就是价格选择不下来，我想中午让老外
吃9欧元左右，晚上12欧元左右，现在很郁闷怎么做好，恳请懂这方面朋友多多指教一下，感激不尽。。。

aibin1381 · 发表于 2013-1-3 15:04:35

,,晕价格低了没有好处的，，谁家都这么低还混个屁啊，生意还是靠人做的，服务和交流方面你要加强，当然还要美味的食物

等待奇迹 · 发表于 2013-1-3 15:56:28

不要老想从价钱上打压对手这么低的价钱利润没有不说你拿的出什么好菜？现在大家行情都不好，那些自主餐的价钱虽然低客人虽然多其实赚钱的并不多因为成本太高了。。这是我做这行的经验。。

出口内销 · 发表于 2013-1-3 16:19:29

我觉得一个餐馆生意好坏与主灶大厨和大堂跑堂有直接关系，大厨的味道可以吸引住客人的胃口，跑堂的态度能吸引住客人的心。当然老板的统筹和经营策略也起着关键的作用，比如说反正不想要那几块钱了，与其把吃餐的价格压低，不如把原本想压低的差额，调整为偶尔适当送点酒水或者适当的小礼物给客人。当然这只是本人拙见，当前生意的确也是不好做。。。

王海涛 · 发表于 2013-1-3 21:54:00

谢谢大家的指教，其实我没有打压别人价格的，我感觉我餐厅以前是给别人做坏了，我现在特别难做一点，在一个我这个餐厅位置也没有那么大，人家都500多位置，全部新装修的，我才100个位置，我要求也不高，现在只是想不亏就感觉很好了，我也想过，要是价格跟人家都一样，我感觉更加难做，在想想看吧！也许像大家说的还是价格高一点，或者想其他办法。。。

sosso · 发表于 2013-1-3 22:03:55

lz太牛了倒闭的店都敢接手！！

来自: iPhone客户端

[创业] 求。。。做餐馆的朋友指教一下。非常感谢大家

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

浏览过的版块

[创业] 求。。。 做餐馆的朋友指教一下。非常感谢大家

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

浏览过的版块

[创业] 求。。。做餐馆的朋友指教一下。非常感谢大家