蠔油蠔肉野菌忌廉湯

李师傅

4人用



材料：
蠔肉100g，
什錦菌類400g，
西芹200g，
洋蔥200g，
清雞湯1L，
李錦記舊裝特級蠔油 3 湯匙，
油3湯匙，
米50g，
忌廉5 湯匙



做法：
1) 將蠔肉清洗留用，洋蔥切大片，什錦菌類切片後清洗備用，米浸水。
2) 將鍋燒熱加油，放入洋蔥、什菌及蠔油炒香，加湯加米，大火煲10鐘 ,去泡，轉小火煲1小時後用攪拌機打散至濃湯。
3) 將濃湯煲熱後入

拉拉LISU

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