今天晚饭吃玉米，苦了老婆和孩子了

叶勇

健康食品

玉米的营养价值与功效

   玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。
   玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。
  ◎营养价值

  含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素七种营养保健物质，每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，钙22毫克，铁1.6毫克。  

还含有维生素E，B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等。并且其所含的脂肪中50％以上是亚油酸。
   玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。
   值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
                                 它的功效是：
   ◆含有的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
   ◆所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
   ◆本品含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
   ◆还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
   ◆玉米油可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
   ◆玉米胚芽所含的营养物质.有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
  ◎饮食宜与忌
  所有人都适合食用。  玉米粒可用来做菜、做汤，熟吃更佳.烹调尽管损失了部分维生素c，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。
   吃时应把胚芽全部吃进，因为许多营养都集中在这里。   发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
   皮肤病患者忌食。
   玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用易发生赖皮病。所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。

PRIMAVERA

玉米是健康食品，晚饭只吃玉米？

kyi

哈哈，吃出百科来

海上的浪花

只有玉米吗⋯

黑眼睛chirelle

水煮玉米？？

拉拉LISU

炖了多久  烂吗

妈咪宝贝

很快就会饿了

奇异果

就单单吃玉米吗
玉米营养也不错的啊

叶勇

PRIMAVERA 发表于 2012-12-12 21:08
玉米是健康食品，晚饭只吃玉米？

还有牛尾巴炖土豆汤:$

叶勇

kyi 发表于 2012-12-12 21:12
哈哈，吃出百科来

嘻嘻  

叶勇

XIAO宇 发表于 2012-12-12 21:23
只有玉米吗⋯

还有牛尾巴汤

叶勇

黑眼睛chirelle 发表于 2012-12-12 21:25
水煮玉米？？

是啊  煮的烂烂的;P  你也来一碗吗

ABC黄金库

没有饭吃不饱

叶勇

拉拉LISU 发表于 2012-12-12 21:26
炖了多久  烂吗

要好几个小时呢:L

拉拉LISU

叶勇 发表于 2012-12-12 21:59
要好几个小时呢

这么久啊  你家的电饭煲跟我家的一模一样的