电饭锅做出秘制牛肉干

@小白 · 发表于 2012-12-4 09:32:59

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材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。
秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。

1-4图，选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。

5-8图，准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
9-10图，等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

11-12图，准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。

13-18图，依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
19-20图，准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。

21-24图，加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

25-26图，按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。
27-30图，尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

水晶梦 · 发表于 2012-12-4 09:40:33

谢谢分享

我是阿伟 · 发表于 2012-12-4 09:45:29

这个不错哦

gxzr23t · 发表于 2012-12-4 09:46:52

感谢分享^_^

xiaoxiaoeva · 发表于 2012-12-4 11:04:01

感谢分享

奇异果 · 发表于 2012-12-4 12:13:31

不错可以试试看

PRIMAVERA · 发表于 2012-12-4 12:15:20

谢谢分享

雅意 · 发表于 2012-12-4 13:50:13

这个不错哦

花一样的灿烂 · 发表于 2012-12-4 14:45:29

麻烦死:'(

酸菜米面 · 发表于 2012-12-4 18:21:14