米其林2013餐厅指南出炉 葡萄牙11家西班牙159家

新闻资讯

      共有11家葡萄牙餐厅荣登2013年米其林餐厅指南。然而有2家餐厅少了一颗星，但里斯本有一家餐厅多了一星。

      明年的“西班牙葡萄牙”米其林餐厅指南于11月22日在马德里问世，米其林全球公司的董事长迈克尔·埃利斯和负责西班牙葡萄牙指南的卡雷尼奥共同宣布了两国被选中的餐厅。
　　
　　在介绍会上，两位高管强调“葡萄牙和西班牙一代年轻的新主厨”，并表示“他们在当前的经济危机中发挥出卓越的创造力”。
　　
　　 “尽管西班牙和葡萄牙正遭遇经济危机，美食的成果有目共睹。”埃利斯说，并补充到“未来从来没有像现在这样光明”。
　　
　　根据新出版的指南，由Hans Neuner主厨领导的门廊海洋餐厅和Dieter Koschina主厨领导的阿尔布法拉Vila Joya餐厅再次获评米其林二星餐厅荣誉。
　　
　　葡萄牙另外六家餐厅也保持了米其林一星餐厅的地位，并且在一星级中属于“非常优秀”。它们是：Willie’s（Vilamoura）, São Gabriel，Henrique Reis (Almancil), Il Gallo d’Oro (Funchal), Casa da Calçada (Amarante)和Fortaleza do Guincho (Cascais)。
　　
　　而位于里斯本的Belcanto餐厅在José Avillez主厨的带领下首次跻身入米其林一星餐厅。
　　
　　得知此荣誉后José Avillez对记者说，“这个星级是大量辛勤工作和奉献的成果。我们赞同我们餐厅的品质，我们的目标不是效仿其他星级餐厅，而是确保我们的客人有最好的美食体验。”
　　
　　据了解，Avillez主厨先前工作的里斯本Tavares餐厅在三年前曾获得米其林餐厅荣誉，但是在最新的指南中这家餐厅失去了米其林星级地位，同样损失的还有科因布拉的Arcadas da Capela餐厅。
　　
　　和葡萄牙相比，邻国西班牙共计有159家餐厅进入2013年米其林餐厅指南，其中有7家三星餐厅（有2家是新获评的），19家二星餐厅和133家一星餐厅。
　　
　　根据新指南，2014年可能还有5家新餐厅获得米其林荣誉，他们现在是“潜在的星级餐厅”。