火雞長通粉

李师傅

4人份量

材料：

長通粉 300 克

火雞胸肉 200 克，切片

洋蔥片 200 克

油浸番茄乾 2 個，切條

去核黑橄欖片25 克

紅辣椒片1 隻

芝士薄片隨意

混合醬料：

李錦記海鮮醬 2 湯匙

番茄汁 1 湯匙

李錦記舊庄特級蠔油（或李錦記熊貓牌鮮味蠔油）21/2 湯匙

做法：

1.將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.用2湯匙油爆香紅辣椒，加入火雞肉及洋蔥炒熟，再加入長通粉、番茄乾、黑橄欖及混合醬料
炒勻至熱透。灑上芝士。