老寿星两天能吃三斤猪蹄

原来饿我

温州网讯 “百岁老人两天能吃下三斤多猪蹄，厉害”，一个出现在乐清某网站上的帖子引起了众多网友的关注。大家在惊叹老人好胃口的同时，也不禁有点疑问：难道这就是老人的养生之道？ 　　老人住在乐清市北白象镇乐东村。昨天下午，记者来到这位百岁老人家中，见到了这位网友口中的“神秘人物”。出乎意料地，如此爱吃猪蹄的老人一点都不胖。
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　　两天吃下三斤猪蹄
　　这位百岁老人名叫黄阿岩，育有三个儿子，两个女儿。因和老三黄星坚住得比较近，老人平时多由他们照顾。
　　“很爱吃很爱吃。”说起老人对猪蹄的喜爱，黄星坚的妻子阿香不禁再三强调。她已经记不清楚自己给老人煮过多少次猪蹄了，从自己嫁入他们家开始，阿香就经常为老人煮猪蹄。“几乎一个星期一次，每次都要三斤多。”阿香说，老人在两天内就能把所有猪蹄吃光。
　　在黄星坚记忆中，从农民家庭中走出来的父亲并不挑食，平时什么都吃，不过就是对猪蹄尤为钟爱。以前家里穷，老人虽然喜欢吃猪蹄，但是手头拮据。如今生活好了，既然老人身体好，后辈们也乐于满足老人的这个小小爱好。
　　自学成了心算好手
　　老人出生于1908年，经历过战乱和饥荒的年代。从小生长在农民家中，他卖过米，卖过柴，还竟成了一个心算好手。
　　黄星坚小时候听过父亲讲他心算的故事。有一年，老人挑着一担柴从乐清来到温州市区卖，在他旁边是一个卖盐的。老人看着盐贩做完一笔生意后使劲拨算盘，但仍是算错了，他不禁出声提醒：“差了一毛钱了。”盐贩不信，又重新算过，果然差了一毛钱。
　　老人没上过学，他的心算本领纯粹是自学成才。“以前一天就赚几毛钱，一分钱也得精打细算啊。”黄星坚笑着说。而这也渐渐“逼出”了老人的这个本事。
　　黄星坚还透露，这两年父亲耳朵不好使，以前能听得到时，门口卖菜的一说：“七毛八一斤的菜，一斤半多少钱？”老人马上就反应出：“一块一毛七。”
　　常吃猪蹄为何不胖
　　老人如今已是101岁高龄，身体很好，并无“三高”(高血糖、高血压、高血脂)，平时连小感冒都难得患。他生活十分规律，每天晚上7点睡觉，早上7点起床。
　　老人喜欢吃猪蹄，那为何不发胖？而这又是否是老人的养生之道呢？
　　带着这个问题，记者询问了阿香是否有何煮煮猪蹄的秘方。“没有啊，跟平时大家煮的没两样。”阿香说，她平时都是先把猪蹄放在高压锅中煮十多分钟，待水开后熄火闷半个小时左右，而后再重新炖十几分钟。“这样才会烂，他也就咬得动。”
　　温州市三医营养科医生说，吃猪蹄养生并无这种说法，而吃猪蹄也并非都会发胖。虽然猪蹄脂肪含量较高，不过只要多活动，达到体内的“收支平衡”，就能保持不发胖。而平时所说的动物油少吃，是因为有些人在其他方面已经摄入过多营养，若再多吃动物油便易造成脂肪过高。