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本帖最后由 李师傅 于 2012-10-31 18:17 编辑
4人份量
材料： 南瓜 150 克，切幼粒 番薯 100 克，煮熟後壓成薯蓉 冬菇 2 隻，浸軟切幼粒 上海雲吞皮 16 張 蛋 1 隻 免治牛肉 30 克 李錦記舊庄特級蠔油（或李錦記熊貓牌蠔油）2湯匙
蘸點用料： 李錦記甜酸醬 2 杯
做法： 1. 用 2 湯匙油炒香冬菇，加入牛肉及南瓜炒勻。 2. 離火後加入蠔油及番薯蓉拌勻，待涼成餡料。 3. 每張雲吞皮包入適量餡料，用蛋液封口成雲吞。 4. 將雲吞在熱油中炸至金黃。瀝油後盛起。 5. 將甜酸汁盛有蓋容器內，以微波加熱1 分鐘作蘸點用。
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雷达卡
发表于 2012-10-31 18:13:04
提升卡
