噩梦般的山间避难所农家乐：查获卫生恶劣和20年前过期食物

alexzou

意大利《华人街》2025年7月25日消息：噩梦山间避难所农家乐：20年前过期食物、浴室冷冻肉、老鼠粪便遍地

意大利亚平宁山脉的16家山间避难所农家乐近期接受了博洛尼亚宪兵队NAS（反掺假与卫生检查小组）的突击检查，结果令人震惊——只有4家达标，其余多数存在严重违规行为，甚至触目惊心。


冷冻浴室里的肉、20年前的过期食物
检查中，执法人员共查获超过700公斤的过期食物，包括鹿肉、野猪肉、牛肉、三文鱼鳟鱼、香肠、奶酪、饮料等——其中部分食品竟已过期超过20年，但仍准备用于烹饪给顾客食用。


NAS指出，一些业者长期以来习惯“违规冷冻”肉类及其他食材，冷冻时间长达数年，且从未使用合规的速冻设备。此外，许多野味肉类根本无从追溯来源，不属于任何官方供应链。


在三家避难所中，工作人员还私自制作果酱和腌渍蔬菜，却没有采取标准的巴氏杀菌程序，存在严重的肉毒杆菌中毒风险。


老鼠粪便、霉菌墙壁、浴室冷柜
部分厨房和食品储藏区域的卫生状况令人发指。多个储物间布满蜘蛛网和霉菌，环境极其不适合储存新鲜食品。


一处山间旅馆竟把车库当作食品储藏和手工面点制作区，卫生条件极差，地面布满老鼠粪便。在另一家避难所农家乐，储藏间竟设在半开放的柴房里，甚至在浴室中发现了一个装满鹿肉和蘑菇的冷冻柜。


有些地方更是“动物乐园”——大型猫狗在食品仓库甚至厨房内自由走动，有时直接在备餐区域穿梭。


被罚款2.7万欧元，四家被勒令停业
执法人员还发现，切片机沾满腐败的香肠残渣，长期未清洁；和面机从未彻底清洗，仍反复使用于面点和烘焙制作中。


NAS将所有问题报告给当地卫生局（AUSL），建议其发出强制整改或关闭的行政命令。共计查封了价值约3.5万欧元的食品，勒令关闭4家餐饮场所，并开出共计2.7万欧元的罚单。


食安危机蔓延山中
检查的16家农家乐场所中，有12家存在严重食品安全和卫生问题。在部分厨房中，墙壁被烟熏得漆黑，天花板剥落，随时可能掉进顾客餐盘中。


在某山中旅馆，一家“黑车间”设在杂乱车库内，旁边就是堆积鼠粪的地板；另一处旅店则把储藏室设在柴堆中，冷柜放在私人浴室。


更有甚者，一处农家乐发现了5公斤没有来源记录的黑松露；另一处则藏有6公斤干牛肝菌，却拿不出任何经过AUSL真菌检测的合格证明。


这场突击检查揭露了意大利山中部分餐饮场所的可怕实况，不仅让人对餐桌上的食品感到担忧，也敲响了食品安全监管的警钟。对于旅客和徒步者而言，原本应是安全歇脚处的避难所，竟可能隐藏着令人作呕的食安危机。


——华人街网站 alexzou编译 消息参考：bolognatoday.it/today.it/tg24.sky.it/swissinfo.ch网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。

Carne scaduta da vent'anni nei ristoranti dell'Appennino: chiuse quattro locande
https://www.bolognatoday.it/cron ... ranti-appenino.html
Rifugi da incubo: escrementi di roditori, cibo scaduto da 20 anni e carne congelata nel bagno privato
https://www.today.it/attualita/r ... gna-ristoranti.html
Cibo scaduto da 20 anni, ispezioni Nas nei rifugi in Appennino | Sky TG24
https://tg24.sky.it/cronaca/2025 ... duto-bologna-rifugi
Italia: ispezioni nei rifugi, rinvenuto cibo scaduto da 20 anni - SWI swissinfo.ch
https://www.swissinfo.ch/ita/italia:-ispezioni-nei-rifugi,-rinvenuto-cibo-scaduto-da-20-anni/89735678

S林先生

应该是农家乐吧

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街友76667638

意大利食品有些比中国还差！你们就是不了解意大利吧。

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感悟_DHDH

街友76667638 发表于 3 分钟前
意大利食品有些比中国还差！你们就是 ...

尤其是家乐福超市

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街友64635884

街友76667638 发表于 半小时前
意大利食品有些比中国还差！你们就是 ...

至少没有各种添加剂和色素

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_vgn3C

街友64635884 发表于 1 分钟前
至少没有各种添加剂和色素 ...

不可能没有，如果没有肯定保存不了

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街友15258440

一检查都要罚款，没有几个歺馆卫生合格。

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jyyg

_vgn3C 发表于 3 小时前
不可能没有，如果没有肯定保存不了 ...

笑死 它肯定觉得欧美用的最广泛的罐头保质期6年多都是没用贴加剂的

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改成微笑

多吃一些蔬菜水果，

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家庭住宿

20年是什么食品呀

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恋、

20年前的食品，这可不得了，居然没烂透。

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街友61484063

前几天我就在esselunga看到过期一个月的饼干，后来我跑去跟经理说，经理立马叫人去下架了

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_vgn3C

街友61484063 发表于 昨天 16:10
前几天我就在esselunga看到过期一个月 ...

卖了一个月被发现就下架，如果没有被发现继续卖

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街友76667638

街友64635884 发表于 3 天前
至少没有各种添加剂和色素 ...

中国添加剂是在意大利学来的

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