荷兰豆炒干贝

©LRJ

红糖水 发表于 2014-9-24 14:59
家里有剪刀阿，你的是特制的吗？
我是用手撕开来的，因为荷兰豆的周边还要细小的经，如果不处 ...

用手撕得七翘八裂不好看，用剪刀，两头齐齐的多好。佳肴的“色”也包括了它的“形”。

-Bambù-

红糖水 发表于 2014-9-23 22:53
你个大土豪还笑话我这个小土豪

土豪没大小之分. 你是土豪, 俺是土毫

新其添

蓝鸟 发表于 2014-9-23 21:58
没吃过，来一盘尝一尝亲

  好吃 大爱那条大鱼啊 感觉盘太小了 要换个大盘的 今天不是又在诱惑我吧

江心屿@

这个看了半天，不算干贝吧？没经过晒干的扇贝不能称之为干贝。

江心屿@

是新鲜还是冷冻的呢？

江心屿@

海鲜我也喜欢，现在好想吃大闸蟹。

红糖水

新其添 发表于 2014-9-24 23:42
好吃 大爱那条大鱼啊 感觉盘太小了 要换个大盘的 今天不是又在诱惑我吧
...

别客气、来一条如何阿！不是盘子小而是鱼太大

红糖水

江心屿@ 发表于 2014-9-25 02:06
这个看了半天，不算干贝吧？没经过晒干的扇贝不能称之为干贝。

干贝只是我们平常的叫法

红糖水

江心屿@ 发表于 2014-9-25 02:07
是新鲜还是冷冻的呢？

是冷冻的

华人街66

干贝是个好东西，我喜欢吃椒盐干贝。


来自: 华人街iPhone版

红糖水

江心屿@ 发表于 2014-9-25 02:07
海鲜我也喜欢，现在好想吃大闸蟹。

想吃大闸蟹可以去抓阿！听说现在德国有大闸蟹比荷兰还多

红糖水

美酒咖啡 发表于 2014-9-25 13:09
干贝是个好东西，我喜欢吃椒盐干贝。

我还没有吃过椒盐干贝，怎么样做法阿！知道告诉一下

华人街66

红糖水 发表于 2014-9-25 13:12
我还没有吃过椒盐干贝，怎么样做法阿！知道告诉一下

你不会做，我真不信，我是会吃不会做，估计应该跟椒盐虾差不多吧，椒盐虾我也喜欢吃。

红糖水

美酒咖啡 发表于 2014-9-25 13:19
你不会做，我真不信，我是会吃不会做，估计应该跟椒盐虾差不多吧，椒盐虾我也喜欢吃。
...

因为干贝没有虾一样的外壳，我想应该是裹一层面粉之类的东西吧

华人街66

红糖水 发表于 2014-9-25 13:30
因为干贝没有虾一样的外壳，我想应该是裹一层面粉之类的东西吧

好像是的，椒盐干贝的外表是有裹一层什么粉，然后应该还要先炸一下再跟青椒红椒的碎片炒。