最近爱上了吃花卷。

aying · 发表于 2026-1-25 16:21:12

我发面不好。能交一下吗。谢谢

来自: 华人街android版

山口展翅bologna · 发表于 2026-1-25 16:24:03

aying 发表于 41 秒前
我发面不好。能交一下吗。谢谢

面粉很重要，我不管做面条，还是包子，饺子，都是选择spadoni

来自: 华人街iPhone版

山口展翅bologna · 发表于 2026-1-25 16:35:35

本帖最后由山口展翅bologna 于 2026-1-25 16:37 编辑

aying 发表于 41 秒前
我发面不好。能交一下吗。谢谢

我比较喜欢使用新鲜块块状酵母，一粒1.2千克左右面粉，多了面是发了，但是会臭，常温水，或一点点温水，不能过烫，否则酵母就会蒸发失效，加少许白糖，一小勺盐，再小勺小苏打去味，面团揉均匀，醒5分钟再揉光滑，等待发酵，发酵后的面团无需用大力揉搓，做好的葱卷，包子再次醒发8到10分钟，就可以开水蒸。

来自: 华人街iPhone版

aying · 发表于 2026-1-26 05:46:09

谢谢你。祝你快乐幸福

来自: 华人街android版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

最近爱上了吃花卷。

浏览过的版块

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP