我特别想做拉面吃，拉面达人传授个简单好做的秘方把

-一个简单的女子 · 发表于 2014-8-13 08:00:38

不会拉的话，可以把面团切成小块，然后用擀面杖擀的薄薄的圆大饼，然后用刀切，且细一点就好，我拉面都是这样做，

FM813 · 发表于 2014-8-13 19:22:08

胡永基发表于 2014-5-5 00:57
我还以为在罗马，那只能你自己做，一公斤面粉，适量水加一调羹盐和面粉拌匀揉成团，放面盆里用湿毛巾盖好 ...

这个面用高筋面粉么，公司卖的0可以吧~~

LOIRE · 发表于 2014-8-13 22:36:35

倪宝贝发表于 2014-8-12 16:10
除了油水和盐外你也可以加个鸡蛋和一些牛奶。拉的时候可以弄成披萨饼那样然后洒些干粉卷起来切成你想要的 ...

好的，我试试，呵呵

LOIRE · 发表于 2014-8-13 22:38:22

-一个简单的女子发表于 2014-8-13 09:00
不会拉的话，可以把面团切成小块，然后用擀面杖擀的薄薄的圆大饼，然后用刀切，且细一点就好，我拉面都是这 ...

自己大人吃厚点就厚点，我就想给孩子们吃，他们要爱吃自己也有成就感不是，所以我都是你说的这样做的，欧耶

胡永基 · 发表于 2014-8-13 23:32:50

FM813 发表于 2014-8-13 20:22
这个面用高筋面粉么，公司卖的0可以吧~~

就是公司买的面粉8 9毛一包

-一个简单的女子 · 发表于 2014-8-14 08:10:29

LOIRE 发表于 2014-8-13 23:38
自己大人吃厚点就厚点，我就想给孩子们吃，他们要爱吃自己也有成就感不是，所以我都是你说的这样做的，欧 ...

嗯，小孩要吃最好，我家的不怎么爱吃，每次煮起来一个人在那边吃

0753797598 · 发表于 2014-8-14 08:33:19

我晕你们教的那叫烩面正宗的拉面应该是兰州拉面用普通面粉就可以只是在揉面的时候要加入一点盐和碱面然后使劲的揉使劲的醒面在使劲的揉在然后要一直的拉拉揉揉很累很麻烦的最后才能吃到嘴里我以前学过面点至于这个每次做都累的要死来法国后我只做过2 次

LOIRE · 发表于 2014-8-15 01:07:28

0753797598 发表于 2014-8-14 09:33
我晕你们教的那叫烩面正宗的拉面应该是兰州拉面用普通面粉就可以只是在揉面的时候要加入一点盐和 ...

打出来的媳妇揉出来的面，哈哈

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