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两广人过大节的鸡。周末要去巴黎中超买一只带头带脚的鸡，这样的鸡，吃起来才有鸡味！

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巴黎姐
发表于 昨天 10:39 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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两广人过大节的鸡。周末要去巴黎中超买一只带头带脚的鸡，这样的鸡，吃起来才有鸡味！ picture.jpg picture.jpg

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Xinren1995
发表于 昨天 14:25 来自手机 | 显示全部楼层
白斬雞 會做並好吃的 已經很少有人會

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赛神仙儿
发表于 昨天 15:19 来自手机 | 显示全部楼层
真会做

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街友40858442
发表于 昨天 17:13 来自手机 | 显示全部楼层
这个真好吃， 真不会做～

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0683487357
发表于 昨天 18:42 来自手机 | 显示全部楼层
三黄鸡 盐焗鸡😋😋😋

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巴黎姐
 楼主| 发表于 昨天 21:16 来自手机 | 显示全部楼层
0683487357 发表于 2 小时前
三黄鸡 盐焗鸡😋😋😋

不是盐局鸡阿，是过大节拜神的鸡，拜完了，切块摆盘，白切鸡。

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巴黎姐
 楼主| 发表于 昨天 21:19 来自手机 | 显示全部楼层
赛神仙儿 发表于 5 小时前
真会做

白切鸡好容易做的，我们老家有说法，鸡生，鸭必须要熟，我喜欢吃七成熟骨头带血的🐔

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巴黎姐
 楼主| 发表于 昨天 21:23 来自手机 | 显示全部楼层
Xinren1995 发表于 6 小时前
白斬雞 會做並好吃的 已經很少有人會 ...

白切鸡要识闸才好吃，烧一锅水，快滚开时，放鸡入锅，水必须浸过鸡，再烧开，然后慢火煮，二十分钟后用筷子从鸡胸插入，没有血水流出，就可以关火，拿鸡出来用冷水再冲鸡，皮脆肉嫩

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街友77322249
发表于 昨天 21:57 来自手机 | 显示全部楼层
巴黎姐 发表于 半小时前
白切鸡要识闸才好吃，烧一锅水，快滚开时，放鸡入锅，水必须浸过鸡，再烧开，然后慢火煮，二十分钟后用筷子从鸡胸插入，没有血水流出，就可以关火，拿鸡出来用冷水再冲鸡，皮脆肉嫩
功夫了得👍

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