华人街试吃活动——La Dehesa III

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非常幸运能够参加此次华人街在La dehesa餐厅举行的试吃活动。这家店的地址近地铁Francos Rodríguez 附近，离康普大学城很近。La dehesa有两家分店都在这附近，之前我去过另一家分店，性价比很高，中午吃饭的时候经常人满为患。而这一家相对来说价格和餐厅级别都更高，是第一次来。

老板人很慷慨，为我们提供的是Degustación 系列的Menú,价格要近50欧，加起来饭后甜点差不多有十道菜左右，红酒也好喝。老板介绍说自己从事西餐行业很久了，一直希望能做出好的西餐，为此也会去一些米其林星级的高档餐厅取经。50欧对于吃一餐普通的饭来说或许不是小数目，但如果衡量食材的新鲜与精致程度，环境与服务的话，尤其对于希望了解高档西餐理念的食客来说，这里是很不错的选择。

在数十道菜品中，给我留下印象比较深刻的有一道鹅肝配苹果酱。鹅肝的味道非常好，很新鲜，摆盘也漂亮，只是量稍有些大，没能吃得完，感觉暴殄天物了。

  

另外是一道鳕鱼。配了鱼皮，感觉鳕鱼新鲜，肉质也好，上面浇了白色的，据老板介绍是用鱼熬了很久的酱汁。这道菜大概是第七道，当时已经到了八九分饱的样子，但是因为非常好吃，又觉得吃了之后对皮肤肯定非常好，这道菜还是被吃得很干净。

虽然菜都好吃，排盘也赏心悦目，又增进了不少对于西班牙饮食的了解。但是最为感动的还是老板希望能以华人的身份在西班牙的西餐业做出一点成绩的想法，我想老板有的不仅是对于这一行业的热情，更有着稳重的践行力与能力。衷心希望Ladehesa餐厅的这条路能够越走越顺利。

Felipe123

真不错，下次要去尝尝！