生煎包子，晚餐

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 18:48:08

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本帖最后由江心屿@ 于 2014-12-20 00:42 编辑

在家闲的没事，很久没做包子了，早上买了酵母，下午就动手了
1包半的面粉，发了2小时，发的不错
馅也是很普通，就是肉末，葱，木耳和粉丝（买了一箱粉丝，没办法了，只好拼命吃）
加料拌好后还加了3调羹的山粉，这样润口一点
今天没有蒸，就我跟儿子吃，生煎了10个，
其他的都放重冰里了，吃的时候拿出来蒸或者煎就是了
要吃的赶快报名，冰箱里还有很多

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 18:48:27

本帖最后由青田飞鹤于 2014-12-19 18:49 编辑

最后还有馅多出来，就再掺了点面粉，做成了饺子

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 18:50:48

家里的锅子比盖子大，结果有点压了，形象不好了，也没办法了

赶紧的吧 · 发表于 2014-12-19 19:02:47

生煎咋煎？

来自: 华人街iPhone版

AIDA · 发表于 2014-12-19 19:03:47

酵(jiào)母的比例是多少？

尐溴溴 · 发表于 2014-12-19 19:04:40

好能干的大叔啊

来自: 华人街iPhone版

木糖醇 · 发表于 2014-12-19 19:06:28

做的真好！煎的不怎么样！
看得我肚子咕噜地叫！
罪过，罪过！

来自: 华人街iPhone版

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 19:06:46

赶紧的吧发表于 2014-12-19 19:02
生煎咋煎？

就是放扁平锅子里煎啊，当然，下面放几滴油，倒入一点点水，收干水，包子也熟了

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 19:07:18

木糖醇发表于 2014-12-19 19:06
做的真好！煎的不怎么样！
看得我肚子咕噜地叫！
罪过，罪过！

做了之后放那里发起来，样子就没了

赶紧的吧 · 发表于 2014-12-19 19:07:28

青田飞鹤发布于8 秒前
[quote]"赶紧的吧发表于 2014-12-19 19:02
生煎咋煎？"

...[/quote]

哦！这样就是生煎！懂啦

来自: 华人街iPhone版

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 19:07:52

AIDA 发表于 2014-12-19 19:03
酵(jiào)母的比例是多少？

一公斤半的面粉放一粒啊

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 19:08:25

木糖醇发表于 2014-12-19 19:06
做的真好！煎的不怎么样！
看得我肚子咕噜地叫！
罪过，罪过！

过来吃吧，还有几十个

赶紧的吧 · 发表于 2014-12-19 19:08:46

青田飞鹤发布于17 秒前
[quote]"木糖醇发表于 2014-12-19 19:06
做的真好！煎的不怎么样！
看得...

觉得面和的稀了！水稍微多了点！所以醒的时候变软踏踏的

来自: 华人街iPhone版

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 19:09:01

尐溴溴发表于 2014-12-19 19:04
好能干的大叔啊

谢谢尐溴溴娘，你也可以做的啊

青田飞鹤 · 发表于 2014-12-19 19:10:06

赶紧的吧发表于 2014-12-19 19:08
觉得面和的稀了！水稍微多了点！所以醒的时候变软踏踏的

如果不多点水很难发起来，一不小心就是废品了
这样起码发的很软

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