这种是底筋面粉吗？

爱我就亲亲我 · 发表于 2014-1-26 15:09:37

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它是tipi"00"就是底筋面粉吗？可以做蛋糕吗？

来自: 华人街iPhone版

-Bambù- · 发表于 2014-1-26 17:14:22

可以做蛋糕
你看看蛋白含量多少才能确定是否低筋

蓝鸟 · 发表于 2014-1-26 19:28:27

低筋面粉是： farine T45

爱我就亲亲我 · 发表于 2014-1-26 23:21:59

-Bambù-发布于6 小时前
可以做蛋糕
你看看蛋白含量多少才能确定是否低筋

我不懂看蛋白质的含量，只要可以做蛋糕就可以了，谢谢你！

来自: 华人街iPhone版

夏_莹 · 发表于 2014-1-27 02:17:36

这个是高筋面粉。

爱我就亲亲我 · 发表于 2014-1-27 19:34:59

夏_莹发布于17 小时前
这个是高筋面粉。

阿，那底筋的是那种阿？

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