貌美如花的冰皮月饼

冰红茶 · 发表于 2012-9-18 12:21:19

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

材料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉(小麦淀粉)20克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ml、吉士粉（黄色冰皮用）、抹茶粉（绿色冰皮用）、紫薯泥（紫色冰皮用）适量

馅料：橙香水果馅、红豆沙

材料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉(小麦淀粉)20克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ml、吉士粉（黄色冰皮用）、抹茶粉（绿色冰皮用）、紫薯泥（紫色冰皮用）适量

制作过程：
1、将牛奶、色拉油、糖粉混合均匀
2、再将糯米粉、粘米粉、澄粉混合
3、将粉类倒入牛奶混合液中
4、搅匀后静置半小时
5、这时候炒点手粉，糯米粉放锅里小火炒熟备用
6、将粉末混合物放锅里蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌
7、面糊变透并慢慢凝固，等水分收干即可离火
8、稍晾凉后，分成几份加入各色粉末，揉成面团
9、准备各种馅料搓圆，今天用了橙香水果馅和豆沙馅
10、手上取一些手粉，将一块面团按扁，加入馅料
11、用虎口位置慢慢收口，稍按扁，滚上一些手粉
12、先取少量面团放在模具花片上
13、装入模具
14、用力一压即成型
15、然后就是换着颜色做了
16、少放些手粉压出来是不是更漂亮。

青木语 · 发表于 2014-9-9 22:02:28

请问吉士粉是什么粉？能发张图吗？

来自: 华人街iPhone版

老忘记 · 发表于 2014-9-9 19:14:15

做的真好，厉害！请问粘粉是什么呀，意大利语叫什么！哪里买的！

゛ ____ ﹑淡忘 · 发表于 2014-9-8 16:50:43

楼主真厉害啊贤妻良母 ?

来自: 华人街iPhone版

portiermei · 发表于 2014-9-8 16:44:42

做的真好

来自: 华人街iPhone版

Federico媽咪 · 发表于 2014-9-8 12:09:09

欧韩批发批发代购各种化妆品护肤品等
全部韩国直邮支持各种验货
微信号：jian86869

富家仕酒行 · 发表于 2014-9-8 11:16:56

求打包送过来,,,,

21701608 · 发表于 2014-9-8 01:02:17

胖嘟嘟的手
就是做这些好助手

mingmin · 发表于 2014-9-7 22:42:14

红红绿绿真好看

0659874972 · 发表于 2014-9-7 20:40:21

还有教程，太棒了！

天涯无踪718 · 发表于 2014-9-7 17:28:10

好饿。。。

civetta · 发表于 2014-9-6 12:04:22

太厉害了，比卖的那些还好看!

灿灿、帅萌哒 · 发表于 2014-9-5 00:45:34

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

苦丁茶 · 发表于 2014-9-4 23:37:25

巧手能人

57611009 · 发表于 2014-9-3 23:44:40

还能做分色，能人

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 貌美如花的冰皮月饼

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

浏览过的版块

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

灿灿、帅萌哒灿灿、帅萌哒当前离线积分 1220 注册时间 2014-8-31 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2014-9-5 00:45:34 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报