青田人进来

Z小雅 · 发表于 2013-10-5 17:27:05

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有道菜青田话叫【铺地肉】普通话说什么，指教下

猎鹰MARCO · 发表于 2013-10-6 03:11:34

在青田的时候，每当过年或者是过节的时候都会去菜场买过来吃，我只知道青田话叫 ' PO ', 至于普通话还真不知道叫什么。

夕阳如荒草得夏 · 发表于 2013-10-6 02:20:24

bao肉

ヅ冰封一刻‰ · 发表于 2013-10-5 22:03:57

本帖最后由ヅ冰封一刻‰ 于 2013-10-5 22:06 编辑

肉先煮的差不多烂的时候开始手拔丝，再放味道，大碗低放肉皮，肉皮要红糖水弄好颜色先，放肉，上面再盖一大碗放蒸笼里蒸几个小时就可以了。

Z小雅 · 发表于 2013-10-5 21:41:06

好想吃po，不知道怎么做，有谁会做指教指教

Z小雅 · 发表于 2013-10-5 21:12:44

xinyu135 发表于 2013-10-5 17:51
很熟悉，一下叫不来，在酒店里好像是配白馒头吃的

对对，很多人叫po,不知道普通话叫什么

yang88hu · 发表于 2013-10-5 21:00:26

本帖最后由 yang88hu 于 2013-10-6 13:47 编辑

青田话叫【跑】以前问父母等一下吃什么，会来一句，，摆【跑】给你吃，，，

普通话是没人能说了，上次中央4台，学说中国话的栏目中青田拍摄也是说不出它名字，好像也使用（ po ）的

へ微笑、诠釋你 · 发表于 2013-10-5 20:47:19

呵呵是青田泡

甜奈酱 · 发表于 2013-10-5 20:10:09

青田话是叫PO

leo789 · 发表于 2013-10-5 19:00:34

峰歌发表于 2013-10-5 17:54
肉要切丝

肉要用手拔丝，可能生活条件比小时候好了，所以两年前吃过，就尝了一口。不怎么好吃。没有小时候那个味了，
搞了六碗剩了四碗多，都搞了十个小时的。

↘氷﹌ · 发表于 2013-10-5 18:49:35

峰歌发表于 2013-10-5 17:54
我只知道经常谁家有丧事就会出现这道菜

。。。。

真无语~~

这可道菜是中国名菜。不一定要丧事才有的。

一般重大的节气。还是婚酒，特别是过年，青田人是必须的主菜~

zzz888 · 发表于 2013-10-5 18:10:23

青田飞鹤发表于 2013-10-5 17:51
.
丽水小吃-青田铺蹄 ◆ ◆

泡是青田话

今夜你是我的羊 · 发表于 2013-10-5 17:56:31

跑跑跑跑跑跑跑跑跑跑……

来自: 华人街iPhone版

青田飞鹤 · 发表于 2013-10-5 17:54:49

alexzou 发表于 2013-10-5 17:52
是啊，以前住很早的那个还没拆的时候，新大街那棟老的邮电局隔壁宝幢街口那栋老楼（属于县委宿舍吧）
...

哦，知道了，好象附近有个小教堂的

峰歌 · 发表于 2013-10-5 17:54:42

肉要切丝

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