1.备好所用食材。

2.将明虾去头去虾线，用细盐腌洗一下。

3.热干锅将五花肉下锅煸炒至出油。

4.再将洗净的明虾及蒜粒下锅煎炒至虾壳酥香。

5.再将蒜苗下锅同炒至出味。

6.用辣油及香菇豆豉酱酱油香醋调一个酱汁。

7.将这个酱汁淋在菜里，焖至微要收汁即可。

8.这样子一蒜苗辣虾就完成了。