【红葱酥拌空心菜叶】：香气扑鼻的红葱酥

阿田 · 发表于 2015-6-11 08:42:13

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【红葱酥拌空心菜叶】：香气扑鼻的红葱酥
【材料】：红葱头. 植物油. 少了盐
【做法】： 1、红葱头剥去外皮后切成片 2、热油、盐、慢火炸酥即可.千万不可炸得太老.红葱头很容易发苦。

【用途】：可当香油直接食用，比如拌菜、拌面等，也是台湾地区做卤肉或肉燥的必须品。空心菜叶洗净后用开水焯熟，沥干水分，淋上红葱酥油，倒调味酱油，稍作拌匀，最后夹上香酥诱人的“红葱酥”，色泽足以先发夺人，那种滋味，更是吃过的才知道，就此一个“香”字，即可“包罗万香”！难怪，红葱头在台湾能够成为经典中的经典。

蓝鸟 · 发表于 2015-6-11 08:53:55

不错
有时间试一试

cfda · 发表于 2015-6-13 15:05:38

谢谢分享

Thevert在巴黎 · 发表于 2015-6-17 21:07:09

嗯嗯，不错不错，很有食欲啊

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