宫保土豆

DCBA12 · 发表于 2015-2-16 12:00:39

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

　　做法：
　　1.准备好所有的食材。
　　2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。
　　3.锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。
　　4.炒锅少倒一点油炒熟花生米。
　　5.盛出沥油备用。
　　6.葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。
　　7.取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。
　　8.炒锅炸香花椒捞出。
　　9.再爆香葱姜蒜和辣椒。
　　10.放入肉丁翻炒之变色盛出。
　　11.再倒入土豆丁翻炒。
　　12.加入调好的料汁。
　　13.大火煮至3分钟入味。
　　14.然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。15再倒入肉丁继续翻炒。
　　16.加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。
　　17.淋入香油。
　　18.翻炒均匀关火。
　　小贴士：
　　花生米要热锅凉油炒至，更酥脆。
　　土豆提前煮上几分钟，即可去除上面的淀粉，也能缩短炒制的时间。
　　因为土豆要烧至片可入味，所以调料汁中不要加水淀粉，最后在淋入淀粉勾薄芡。
　　炒过的花生米最后再放，快速翻炒均匀即可盛出，这样才能保证花生米的酥脆口感。
 

来自: 华人街iPhone版

蓝思 · 发表于 2015-2-16 13:03:33

写得很清楚，谢谢。

漂浮 · 发表于 2015-2-16 19:52:20

收藏了谢谢

蓝思 · 发表于 2015-2-21 12:28:17

新年快乐。

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

宫保土豆

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP