蛋糕上面的奶油在AUCHUN里面法文是什么是一瓶的吗

拉拉LISU · 发表于 2011-10-27 21:07:54

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azurex · 发表于 2011-10-27 21:20:39

creme chantilly ？？？

2450064225 · 发表于 2011-10-28 08:16:56

要是自己做的话，也可以使用creme liquide ，自己用搅拌器使劲的搅，里面要放糖

巴黎华人 · 发表于 2011-10-29 15:21:53

2450064225 发表于 2011-10-28 09:16
要是自己做的话，也可以使用creme liquide ，自己用搅拌器使劲的搅，里面要放糖 ...

还要加蛋白

2450064225 · 发表于 2011-10-30 18:56:50

巴黎华人发表于 2011-10-29 16:21
还要加蛋白

你是说还要加蛋清在里面一起搅拌

巴黎华人 · 发表于 2011-10-30 19:01:44

是啊要用力搅拌

delice18 · 发表于 2011-10-31 00:20:31

巴黎华人发表于 2011-10-30 20:01
是啊要用力搅拌

为什么要加蛋白？？？？？
CREME LIQUIDE 加糖粉就OK了啊为什么还要加蛋白？？？？

巴黎华人 · 发表于 2011-10-31 01:21:57

因为没有蛋白的话就产生不了泡也没有粘性

delice18 · 发表于 2011-11-5 11:27:23

本帖最后由 delice18 于 2011-11-5 11:27 编辑

巴黎华人发表于 2011-10-31 01:21
因为没有蛋白的话就产生不了泡也没有粘性

我怎么在网上都查不到要放蛋白啊？？？

海霞 · 发表于 2011-11-5 11:56:15

creme chantilly

巴黎华人 · 发表于 2011-11-6 00:50:54

delice18 发表于 2011-11-5 11:27
我怎么在网上都查不到要放蛋白啊？？？

那我就不太清楚了因为我以前有做过是有放蛋白的

delice18 · 发表于 2011-11-6 16:12:40

巴黎华人发表于 2011-11-6 00:50
那我就不太清楚了因为我以前有做过是有放蛋白的

你记错了吧》》》？？？蛋白是放在面包里的吧？都没听说过奶油里面要加蛋白啊

巴黎华人 · 发表于 2011-11-7 00:47:22

我今天去法国的面包店问了一下，师傅说要放蛋白，如你不相信可以去问问看

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