自己动手丰衣足食，葱油鲈鱼

linda_amico29 · 发表于 2014-11-2 23:33:50

眯眯眼发表于 2014-11-2 22:19
粉红色的应该是TROTA SALMONATA，是鳟鱼和三文鱼混交产品。

特意翻看书本～～鳟鱼来的～～TROTA

linda_amico29 · 发表于 2014-11-2 23:35:47

眯眯眼发表于 2014-11-2 22:19
粉红色的应该是TROTA SALMONATA，是鳟鱼和三文鱼混交产品。

鳟鱼与鲑鱼杂交的？

617922979 · 发表于 2014-11-2 23:38:05

这种叫梭鲈

617922979 · 发表于 2014-11-2 23:38:48

linda_amico29 发表于 2014-11-2 22:31
对！记起来了就是鳟鱼～～

你吃的那种叫虹鳟
一般外国人比较喜欢

一心一意555 · 发表于 2014-11-2 23:43:08

眯眯眼发表于 2014-11-2 22:19
粉红色的应该是TROTA SALMONATA，是鳟鱼和三文鱼混交产品。

公司里有种红色的鱼中文叫什么？

眯眯眼 · 发表于 2014-11-2 23:44:47

linda_amico29 发表于 2014-11-2 22:35
鳟鱼与鲑鱼杂交的？

晕~~~~我以前一直是这么认为的，因为味道也和三文鱼很像，现在去问了下古哥，原来不是！

TROTA SALMONATA 只是鳟鱼的一种，由于在饲料里添加了胡萝卜素，才有类似三文鱼那样的粉红色鱼肉

眯眯眼 · 发表于 2014-11-2 23:46:23

一心一意555 发表于 2014-11-2 22:43
公司里有种红色的鱼中文叫什么？

粉红色的？是三文鱼吗？还是我说的这种粉红鳟鱼trota salmonata？

linda_amico29 · 发表于 2014-11-2 23:47:20

眯眯眼发表于 2014-11-2 22:44
晕~~~~我以前一直是这么认为的，因为味道也和三文鱼很像，现在去问了下古哥，原来不是！
TROTA ...

鳟鱼有2种一种就是粉色的～～河里刚刚钓起来的啦～～哪儿有放什么色素？

linda_amico29 · 发表于 2014-11-2 23:48:52

617922979 发表于 2014-11-2 22:38
你吃的那种叫虹鳟
一般外国人比较喜欢

他们去河里钓的～～时常钓起好多～～不过现在好像不是季节

617922979 · 发表于 2014-11-2 23:49:20

恩！塞纳河钓上来的虹鳟身上都是红点，肉就是粉红的
野生的

来自: 华人街iPhone版

一心一意555 · 发表于 2014-11-2 23:49:30

眯眯眼发表于 2014-11-2 22:46
粉红色的？是三文鱼吗？还是我说的这种粉红鳟鱼trota salmonata？

不，不是粉红色的，是很鲜艳的红色！不是三文鱼，也不是楼主钓到的这种。就像红虾的颜色一样

眯眯眼 · 发表于 2014-11-2 23:51:12

linda_amico29 发表于 2014-11-2 22:47
鳟鱼有2种一种就是粉色的～～河里刚刚钓起来的啦～～哪儿有放什么色素？
...

河里指不定也有胡萝卜素之类的元素？要不就是它们的祖先吃了太多胡萝卜素？

维基哥哥说的：

Spesso si sente parlare di trota salmonata. Non si tratta di una sottospecie, ma solamente di trote il cui colore rosato della carne ricorda quello del salmone. Il colore dipende dalla dieta ricca di carotenoidi che, negli allevamenti, è spesso somministrata proprio per ottenere la colorazione rosata delle carni.

617922979 · 发表于 2014-11-2 23:52:13

虹鳟5 6 7 月份比较多，4月23号以前不给钓

来自: 华人街iPhone版

海地 · 发表于 2014-11-2 23:52:47

楼主这鱼是在哪里钓的啊？

眯眯眼 · 发表于 2014-11-2 23:54:18

一心一意555 发表于 2014-11-2 22:49
不，不是粉红色的，是很鲜艳的红色！不是三文鱼，也不是楼主钓到的这种。就像红虾的颜色一样
...

gallinella？

scorfano？

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