意大利肉酱面怎么做

anjoy

谁会做的教下呗 步骤和需要什么调料呢

Oriente

你所问的是否RAGÙ

anjoy

Oriente 发表于 2015-4-8 14:45
你所问的是否RAGÙ

对的 你知道吗

leo789

太简单了 牛肉末 芹菜 红萝卜 洋葱 少许 大蒜子 番茄酱，红酒
先把蔬菜炒出味道 下牛肉 炒干水份 然后下红酒 炒干 酒味
最后下番茄酱 煮开 慢火熬2小时 就OK

可以放点 酱油膏 跟胡椒粉 盐自己扣


来自: 华人街iPhone版

院长

那么先做面，做面嘛，首先要和面，揉面，醒面，开始洗面，面筋备用，沉淀个小时后倒净清水，接着我们来准备肉酱，先准备肉桂50g，草果5个，香叶一把，八角2个，丁香一粒，花椒200g，麻椒250g，猪肉1斤，红酒200g，番茄酱200g，醋250g，葱姜蒜，先倒入1斤油放入葱段姜片熬制，接着放入以上大料，熬制20分钟放入猪肉丁番茄酱些许白醋和郫县豆瓣酱文火炖30分钟，接下来我们来调制酱料，水1000g煮沸放入香叶八角十三香，加入醋，红酒熬制10分钟，记得都要加入盐味精鸡精胡椒粉调味，由于肉里有了豆瓣酱我们就不放盐了。
都准备好了之后，我们烧一锅沸水，放入超市买来的意面煮至刚软捞出，取一个不粘锅添加些许橄榄油烧三成热倒入意面，倒入超市买的肉酱，加入适当盐调味即可出锅，喜欢的可以撒些parmigiano。

anjoy

leo789 发表于 2015-4-8 14:54
太简单了 牛肉末 芹菜 红萝卜 洋葱 少许 大蒜子 番茄酱，红酒
先把蔬菜炒出味道 下牛肉 炒干水份 然后下红 ...

两个小时这么久

anjoy

院长 发表于 2015-4-8 15:10
那么先做面，做面嘛，首先要和面，揉面，醒面，开始洗面，面筋备用，沉淀个小时后倒净清水，接着我们来准备 ...

都这么麻烦吗 看的头晕了

estellazhao

院长发布于4 分钟前
那么先做面，做面嘛，首先要和面，揉面，醒面，开始洗面，面筋备用，沉淀个小时后倒净清水，接着我们来准备...

明明很简单的一种面，怎么被您说的不会做了呢！?


来自: 华人街iPhone版

院长

estellazhao 发表于 2015-4-8 15:17
明明很简单的一种面，怎么被您说的不会做了呢！?

艾玛，我做啥菜来着忘了 ~(>_<。)＼

davluide

冷水煮面8分熟.然后锅子里放油.然后放肉末.炒熟.放盐.放番茄酱.再放面一起煮.就好啦.如果喜欢可以放点parmiggiano?


来自: 华人街iPhone版

giorgio!!!

院长 发表于 2015-4-8 15:10
那么先做面，做面嘛，首先要和面，揉面，醒面，开始洗面，面筋备用，沉淀个小时后倒净清水，接着我们来准备 ...

我看晕了，本来我会烧的现在不会了

giorgio!!!

davluide 发表于 2015-4-8 15:31
冷水煮面8分熟.然后锅子里放油.然后放肉末.炒熟.放盐.放番茄酱.再放面一起煮.就好啦.如果喜欢可以放点parmi ...

?这个简单好，跟我差不多烧法

davluide

giorgio!!!发布于1 小时前
[quote]"davluide 发表于 2015-4-8 15:31
冷水煮面8分熟.然后锅子里...

嘿嘿.




来自: 华人街iPhone版

leo789

leo789发布于4 天前
太简单了 牛肉末 芹菜 红萝卜 洋葱 少许 大蒜子 番茄酱，红酒
先把蔬菜炒出味道 下牛肉 炒干水份...

你们这么整那是意大利面吗


来自: 华人街iPhone版

anjoy

leo789 发表于 2015-4-12 23:59
你们这么整那是意大利面吗

你知道怎么做？