brioche alla nutella (榛果酱)

-Bambù- · 发表于 2015-1-30 14:51:01

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

本帖最后由 -Bambù- 于 2015-1-30 15:03 编辑

brioche alla nutella , 不知道中文怎么叫. 第一次做, 手忙腳亂的, 烤到一半才醒起來忘了在表面塗蛋液了.

但很好吃哦.

材料:

00面粉                        60克

新鮮酵母                      半塊

00面粉                         250克

雞蛋                               3只

牛油(室溫軟化)             190克

盐                                  3克

糖                                  20克

nutella (榛果酱)          适量(榛果酱最好加熱一下才好塗)

做法:

1. 用少許溫水把酵母溶化, 分三次加入到60克面粉裡做成面團. 發酵至2倍大. (如果一次把水加入, 可能會太多水. 水量自己控制一下. )

2. 大碗裡放入250克面粉, 盐, 糖, 然後每次加入一個蛋, 做成面團.

3.  把發酵好的60克面團加到 2 中搓勻.

4. 然後分4, 5次加入牛油到 3 中搓勻. 搓好的面團發酵至2倍大.

5. 把 4 分成4等分, 扞成面皮. 然後詳細做法請看以下的視頻.

6. 180度烤20分鐘
[size=14.399999618530273px]

东方时空 · 发表于 2015-1-30 15:31:51

我来啦赶快给我端上哦

东方时空 · 发表于 2015-1-30 15:34:40

有多少给我来多少不要跟我客气

-Bambù- · 发表于 2015-1-30 15:53:00

东方时空发表于 2015-1-30 15:34
有多少给我来多少不要跟我客气

承惠50歐, 隨便吃

漂浮 · 发表于 2015-1-30 15:54:24

谢谢分享

小恶魔.. · 发表于 2015-1-30 19:35:55

竹子我们合资开餐馆吧. 你太厉害了

来自: 华人街iPhone版

小恶魔.. · 发表于 2015-1-30 19:36:26

给我来一份

来自: 华人街iPhone版

小海鸥 · 发表于 2015-1-30 20:52:05

谢谢分享

苹果汁 · 发表于 2015-1-30 20:53:41

我也要吃

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2015-1-30 20:57:09

做的真棒亲，看着就想吃

老猫爱洗澡 · 发表于 2015-1-30 22:49:30

太厉害了竹子

-Bambù- · 发表于 2015-1-30 23:06:08

小恶魔.. 发表于 2015-1-30 19:35
竹子我们合资开餐馆吧. 你太厉害了

我們什么時候開始好呢?

-Bambù- · 发表于 2015-1-30 23:07:03

小恶魔.. 发表于 2015-1-30 19:36
给我来一份

大老板, 慢用

-Bambù- · 发表于 2015-1-30 23:07:58

苹果汁发表于 2015-1-30 20:53
我也要吃

慢用.

老猫爱洗澡 · 发表于 2015-1-30 23:09:45

给我来一份哈

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

brioche alla nutella (榛果酱)

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

浏览过的版块

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP