玉兔奶黄包难看但好吃呀

serena91 · 发表于 2014-12-8 21:07:20

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本帖最后由 serena91 于 2014-12-21 15:46 编辑

本想参赛的但不好看就不献丑了味道还挺好的

面团材料：面粉500g 水或牛奶250ml（水不要太多不然太软就会塌陷）酵母7g（用温水软化）糖适量。所有材料一起揉好后隔温水发酵至2倍大 30-40分钟（不要发过头，发过头就会塌陷）我发太过了因为我那时没时间做

奶黄陷材料：黄油50g 澄粉50g 鸡蛋4个糖适量水或牛奶80ml

黄油隔热水打散分两次加入白糖打至发白，加入打散的蛋液，搅拌均匀，再加入澄粉搅拌，最后加水。

上蒸锅，10分钟后拿出搅散在上蒸锅，这样做出来的陷比较光滑，不然会一粒粒的

发好的面团要再揉一遍排气，包好后用小剪刀剪出耳朵眼睛我用的是黑芝麻，做好的土包要静置10分钟再上锅蒸，不然就发不起来，蒸好后关火等几分钟再开盖，马上开盖的话会缩掉哦。好了大功告成。我一个员工一次性吃了8个呢，我还做的挺大的，说好吃呢，哈哈哈好有成就感呢

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周无恙 · 发表于 2014-12-8 21:08:48

写下吧好看的行啦

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゛胭脂泪 · 发表于 2014-12-8 21:10:07

AIDA · 发表于 2014-12-8 21:10:32

我很想知道！

serena91 · 发表于 2014-12-8 21:12:24

周无恙发布于2 分钟前
写下吧好看的行啦

好吧既然都想知道。。

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黄老头 · 发表于 2014-12-8 21:41:17

没有失败，怎会有成功

要去尝试，才看到成绩

闯荡游子 · 发表于 2014-12-8 21:44:48

不错吖、色相挺好的

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尐溴溴 · 发表于 2014-12-8 21:46:01

好可爱哦，我家小臭臭肯定能吃三个.....哈哈我能干掉一盘，求方法

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风中的雨珠 · 发表于 2014-12-8 21:52:43

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琳达 · 发表于 2014-12-8 22:00:00

兔子怎么弄起来的阿。求解

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serena91 · 发表于 2014-12-8 22:01:29

琳达发布于21 秒前
兔子怎么弄起来的阿。求解

耳朵用小剪刀剪的眼睛我是用黑芝麻嘿嘿

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┽→☂angela※ · 发表于 2014-12-8 22:04:01

serena91发布于半小时前
本想参赛的但不好看就不献丑了
味道还挺好的

[img]250...

还以为是买的，自己做的厉害

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蓝鸟 · 发表于 2014-12-8 22:05:16

做的不错啊，好吃就行

被迫起个名 · 发表于 2014-12-8 22:19:40

Amanda明 · 发表于 2014-12-8 22:20:39

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