（原创）椒盐小花卷儿

PRIMAVERA · 发表于 2014-10-15 14:40:04

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本帖最后由 PRIMAVERA 于 2014-10-15 16:13 编辑

自从从北京带回这个竹笼屉以后，我已经用它做了两次花卷儿，一次小笼包了，实在是太好用了，没有了玻璃蒸锅盖子造成的哈气了，还是看看我昨晚用它给女儿他们蒸的椒盐小花卷儿吧

简单做法。面粉，啤酒鲜酵母，糖，盐，橄榄油，花椒面
用温水加三分之一的鲜酵母，一小勺糖搅拌均匀，放入600克的面粉和面，和好以后放置发酵，发起以后再揉面，揉好以后再放置发起来，就揉面，擀面片，刷上橄榄油，盐，花椒粉（最好自己炒制擀成面儿）叠起来，从中间折一下，再拧一下就行了，上锅上汽以后蒸20分钟就行了

20140818_103601_mh1408329505358_副本.jpg

卖相一般，可味道极好

快乐的梦婷 · 发表于 2014-10-15 14:41:57

沙发哦

快乐的梦婷 · 发表于 2014-10-15 14:42:33

看着就好吃

快乐的梦婷 · 发表于 2014-10-15 14:43:04

给俺来两个尝尝

芊芊陌上桑 · 发表于 2014-10-15 14:53:42

我想说这蒸笼中国店有卖

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2014-10-15 14:55:04

蒸的不错啊，好像吃

PRIMAVERA · 发表于 2014-10-15 14:58:17

快乐的梦婷发表于 2014-10-15 15:42
看着就好吃

感谢捧场

PRIMAVERA · 发表于 2014-10-15 14:59:56

快乐的梦婷发表于 2014-10-15 15:43
给俺来两个尝尝

一屉儿够吗？

PRIMAVERA · 发表于 2014-10-15 15:00:57

芊芊陌上桑发表于 2014-10-15 15:53
我想说这蒸笼中国店有卖

我好多年前在BERGAMO买过几个，是小型的，这个比较大一些

PRIMAVERA · 发表于 2014-10-15 15:02:22

蓝鸟发表于 2014-10-15 15:55
蒸的不错啊，好像吃

来啦，别客气哟

华人街66 · 发表于 2014-10-15 15:11:48

这个不错，我也喜欢吃。

蓝鸟 · 发表于 2014-10-15 15:12:18

PRIMAVERA 发表于 2014-10-15 16:02
来啦，别客气哟

谢谢亲，好长时间都没做这个了，有时间我也做

PRIMAVERA · 发表于 2014-10-15 15:16:26

美酒咖啡发表于 2014-10-15 16:11
这个不错，我也喜欢吃。

别客气啊

PRIMAVERA · 发表于 2014-10-15 15:16:51

蓝鸟发表于 2014-10-15 16:12
谢谢亲，好长时间都没做这个了，有时间我也做

很简单的

东方时空 · 发表于 2014-10-15 15:19:45

好不错的手艺给我也来一笼啦

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