扣肉

sarca · 发表于 2014-5-4 18:17:54

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本帖最后由双刀流星于 2014-5-4 21:26 编辑

三个不同口味

老猫爱洗澡 · 发表于 2014-5-4 18:18:10

这么多好东西？

sarca · 发表于 2014-5-4 18:23:23

老猫爱洗澡发布于4 分钟前
这么多好东西？

做这菜很麻烦所以要做就顺便多做几个放冰箱

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PRIMAVERA · 发表于 2014-5-4 18:32:33

香喷喷的

開心健康 · 发表于 2014-5-4 18:37:03

這個我不敢吃，但你做很好，謝謝分享

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sarca · 发表于 2014-5-4 18:45:38

evachan发布于7 分钟前
這個我不敢吃，但你做很好，謝謝分享

怕胖？偶尔吃可以的老婆女儿喜欢吃

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xiao1031 · 发表于 2014-5-4 19:32:37

做这么多、

sarca · 发表于 2014-5-4 19:40:05

xiao1031发布于6 分钟前
做这么多、

工序太麻烦那就一次多做几碗放冰箱

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linda_amico29 · 发表于 2014-5-4 20:15:27

扣肉？
颜色是这样的吗？

sarca · 发表于 2014-5-4 20:21:36

linda_amico29发布于4 分钟前
扣肉？
颜色是这样的吗？

这是还没上锅蒸的蒸熟了反倒出来就不是这颜色的

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linda_amico29 · 发表于 2014-5-4 20:23:56

sarca 发表于 2014-5-4 21:21
这是还没上锅蒸的蒸熟了反倒出来就不是这颜色的

记得老家做的扣肉那皮很脆～～不知道怎么做的～～求教

sarca · 发表于 2014-5-4 20:27:04

linda_amico29发布于24 秒前
[quote]"sarca 发表于 2014-5-4 21:21
这是还没上锅蒸的蒸熟了反倒出来...

脆皮？扣肉不可能是脆皮的扣肉追求的是入口既化的感觉脆皮只有烧肉那才是脆皮的

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linda_amico29 · 发表于 2014-5-4 20:29:39

sarca 发表于 2014-5-4 21:27
脆皮？扣肉不可能是脆皮的扣肉追求的是入口既化的感觉脆皮只有烧肉那才是脆皮的
...

记得是先将那皮炸过后再蒸的吧~~

sarca · 发表于 2014-5-4 20:38:06

linda_amico29发布于4 分钟前
[quote]"sarca 发表于 2014-5-4 21:27
脆皮？扣肉不可能是脆皮的扣肉追...

很多工序的先汆烫然后用板丁扎肉再泡清水让它出油可以用炸的也可以煎的炸的比较好吃不过家里怕油烟再用卤料泡过再煮最后拿出来切块这是肉的部分

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開心健康 · 发表于 2014-5-4 20:46:49

sarca发布于1 小时前
[quote]"evachan发布于7 分钟前
這個我不敢吃，但你做很好，謝謝分享"

...[/quote]

這個吃完真的肥死。。我愛吃。。但不敢吃！

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