红糖玉米发糕

雅意 · 发表于 2014-1-4 22:26:58

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

我也做了红糖玉米发糕

血色荆棘花 · 发表于 2014-1-4 22:31:20

步骤呢？

-Bambù- · 发表于 2014-1-4 22:33:43

你用的是面粉還是米粉?

雅意 · 发表于 2014-1-4 22:35:45

血色荆棘花发表于 2014-1-4 22:31
步骤呢？

雅意 · 发表于 2014-1-4 22:36:04

-Bambù- 发表于 2014-1-4 22:33
你用的是面粉還是米粉?

玉米面粉和面粉一半一半

血色荆棘花 · 发表于 2014-1-4 22:39:23

雅意发表于 2014-1-4 22:36
玉米面粉和面粉一半一半

泡打粉公司里叫什么，玉米面粉叫什么

雅意 · 发表于 2014-1-4 22:41:13

血色荆棘花发表于 2014-1-4 22:39
泡打粉公司里叫什么，玉米面粉叫什么

levure chemique，玉米面粉叫semoule de mais

雅意 · 发表于 2014-1-4 22:41:44

jjx108810 发表于 2014-1-4 22:39
那白色的是什么

发酵粉和泡打粉呀

血色荆棘花 · 发表于 2014-1-4 22:44:39

雅意发表于 2014-1-4 22:41
发酵粉和泡打粉呀

发酵粉就是lievito吗？淀粉意大利叫什么阿

眯眯眼 · 发表于 2014-1-4 22:45:02

没有红枣，可以用什么代替？

蓝鸟 · 发表于 2014-1-4 22:47:44

本帖最后由蓝鸟于 2014-1-5 00:45 编辑

谢谢分享，你把过程链接放到帖就好了

雅意 · 发表于 2014-1-4 22:55:52

眯眯眼发表于 2014-1-4 22:45
没有红枣，可以用什么代替？

红枣只是用来装饰的，可以放其它干果，，帮忙翻译一下你楼上那位的问题把

眯眯眼 · 发表于 2014-1-4 23:15:34

血色荆棘花发表于 2014-1-4 22:44
发酵粉就是lievito吗？淀粉意大利叫什么阿

淀粉意文称AMIDO
不过这里用的通常是两种：
土豆淀粉FECOLA DI PATATE
玉米淀粉MAIZENA

血色荆棘花 · 发表于 2014-1-4 23:17:10

眯眯眼发表于 2014-1-4 23:15
淀粉意文称AMIDO
不过这里用的通常是两种：
土豆淀粉FECOLA DI PATATE

有啥区别吗？我看他们都直接写淀粉

眯眯眼 · 发表于 2014-1-4 23:20:58

血色荆棘花发表于 2014-1-4 23:17
有啥区别吗？我看他们都直接写淀粉

这个我也不知道了，问雅意吧，她是做甜品高手

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街