肉骨茶

rafael

这肉骨茶是哪里的做法啊？和吉隆坡式肉骨茶差的远啊！

rafael

吉隆坡式肉骨茶
排骨，大肠，猪肚，蒜头x4个带皮， 肉骨茶调料2包 （如果喜欢味道浓可以加当归）
调味，老抽，生抽，鸡精。  
（可以发冬菇）
用大锅盛水10碗开大火煮沸后，改用中火。当嗅到香味渐浓，再把火稍为收小一些，但保持在微沸状态，3小时

吃的时候可以把生菜，金针菇，炸豆腐皮，豆腐泡《豆腐泡要在半小时前加入》别忘记辣椒，蒜末和晒油。