刚刚出锅的包子，馒头。

ELISA宝宝的妈妈

今天做了包子和馒头，发孝的真好，每个孔都一样， 真的是太香了，照片上没有实际的有光泽，白嫩。做法是先把面和好，面粉要去公司买做蛋糕的面粉，我是大概放半包面粉，在面粉里加一点中国店买的小包孝母，和泡打粉，还有加一点点盐，随便用手搅拌一下，我是大概放一点的，最后放一小碗牛奶，可以在牛奶里加一点糖搅拌融化后加入面粉里，然后就是体力活了，要把面团和到表面光滑，实在不行就放10分钟再揉。10分钟后揉的话就可以把表面揉光滑了，放进干净的袋子等待发孝，因为放进干净的袋子容易发孝还不会表面风干，大概一个小时后可以准备包子馅了，馅的话可以根据个人口味来准备，我是放一个卷心菜切丝，要切的很细哦，随便放一点红萝卜，香菇（香菇可以的话拿来炒一下放入会更好吃），然后放盐和味精，一定要加一些油进去。面也发孝的差不多了，就可以做馒头包子了，做好馒头包子后可以放温水上面发孝一下等发到有一点大了就可以上锅蒸了，记得是发孝到一点大，这样发孝的孔是一样大的。不是一倍大，因为太大了就会过头，发孝的孔太大没有嚼劲不好吃。比例是2，5公斤面放一包孝母和泡打粉，一玻璃中碗牛奶。

ELISA宝宝的妈妈

新年快乐好 发表于 2013-5-8 15:29
什么馅啊 这是

卷心菜加一点红萝卜，一点香菇提鲜，味道真的不错

ELISA宝宝的妈妈

米仓 发表于 2013-5-8 16:46
我也想知道是什么馅, 看着就香

卷心菜加一点红萝卜，一点香菇提鲜，味道真的不错

ELISA宝宝的妈妈

江心屿@ 发表于 2013-5-8 20:14
来一个我尝尝，看看是不是发得真好。

呵呵，给你，接着

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小蕾零食 发表于 2013-5-8 17:46
手好巧哦 里面对馅好足啊

做包子觉得蔬菜的好吃，但一定要馅多。

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余与鱼 发表于 2013-5-8 21:16
怎么做 教教我

先把面和好，面粉要去公司买做蛋糕的面粉，我是大概放半包面粉，在面粉里加一点中国店买的小包孝母，和泡打粉，还有加一点点盐，随便用手搅拌一下，我是大概放一点的，最后放一小碗牛奶，可以在牛奶里加一点糖搅拌融化后加入面粉里，然后就是体力活了，要把面团和到表面光滑，实在不行就放10分钟再揉。10分钟后揉的话就可以把表面揉光滑了，放进干净的袋子等待发孝，因为放进干净的袋子容易发孝还不会表面风干，大概一个小时后可以准备包子馅了，馅的话可以根据个人口味来准备，我是放一个卷心菜切丝，要切的很细哦，随便放一点红萝卜，香菇（香菇可以的话拿来炒一下放入会更好吃），然后放盐和味精，一定要加一些油进去。面也发孝的差不多了，就可以做馒头包子了，做好馒头包子后可以放温水上面发孝一下等发到有一点大了就可以上锅蒸了，记得是发孝到一点大，这样发孝的孔是一样大的。不是一倍大，因为太大了就会过头，发孝的孔太大没有嚼劲不好吃。比例是2，5公斤面放一包孝母和泡打粉，一玻璃中碗牛奶。