双皮奶的制作方法，很简单哦！~

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 11:00:48

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本帖最后由 MCFIFI 于 2011-5-2 11:01 编辑

双皮奶

双皮奶.jpg

材料:碗2个,鸡蛋,牛奶

做法: 1/先把奶煮开,倒入碗中晾凉,这时奶上可以看到一层奶皮;
      2/在另一个碗中放入鸡蛋清，不要蛋黄，再加入白糖搅匀；
      3/将在煮好晾凉的牛奶小心的倒入有鸡蛋清的碗中，搅匀，注意不要把奶皮也倒进去了。
      4/再将搅匀的牛奶和蛋清倒回有奶皮的碗中，这时奶皮会自动浮起；
      5/放入锅中蒸十五分钟就OK了。

看着就像牛奶布丁一样，又香又滑的，很好吃，也很好做。

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 12:53:49

rome123 发表于 2011-5-2 12:22
什么是双皮奶啊

广东顺德双皮奶始创于清朝末期，是当时

顺德的一位农民无意中调制出来的，这就是最早的双皮奶。后来经过不同的人的改进和不同派别的融合，慢慢的就形成了现在的双皮奶。

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 12:54:21

本帖最后由 MCFIFI 于 2011-5-2 12:54 编辑

babywen521 发表于 2011-5-2 12:31
从图片看，好像有点稀了，是不是用了低脂奶了？

要用全脂奶，脂肪含量越高越好

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 12:59:33

小桥流水发表于 2011-5-2 12:48
比率都没有啊··可否补上比率啊····那样做不就更成功了吗？哈哈···

看看你要做多大的~250ml就小的，大的400ml左右的水牛奶，按比例来就行了。蛋清二、三只（不要蛋黄）、白砂糖按比例

MCFIFI · 发表于 2011-5-3 03:08:23

嘻哈万岁发表于 2011-5-2 22:00
回复 MCFIFI 的帖子

那对我们女生来说那不要肥死啦

:L吃一碗应该没事吧？

MCFIFI · 发表于 2011-5-3 03:08:45

Ever、❤ 发表于 2011-5-2 22:50
会吃胖的么,

不经常吃就没事了

MCFIFI · 发表于 2011-5-3 05:34:47

江心屿@ 发表于 2011-5-3 04:28
在广州的上下九吃过。。。。。。。。。。。

广州最出名的吃双皮奶的是“仁信”

MCFIFI · 发表于 2011-5-3 09:19:38

红色石头发表于 2011-5-3 08:43
这甜点还挺有名的，有时间试试

是挺出名的~:handshake

MCFIFI · 发表于 2011-5-4 03:12:19

江心屿@ 发表于 2011-5-3 13:43
去的就是这家。。。。。。。。。。

:handshake嘻嘻~没错，就是这家

MCFIFI · 发表于 2011-5-5 03:18:29

江心屿@ 发表于 2011-5-4 15:29
广东很多好吃的。。。。。。。。。。

嗯嗯，是的

MCFIFI · 发表于 2011-5-6 06:46:10

飘在法国发表于 2011-5-5 18:55
下午在家闲着没事，做了这个双奶皮，用一小碗的牛奶和一个鸡蛋清，做起很不错哦，味道很好，只是自己加多点 ...

哈哈~不客气啊~

MCFIFI · 发表于 2011-5-7 03:32:00

夏宝贝发表于 2011-5-6 15:32
我做过，跟蒸蛋差不多

是啊~简单又好吃

MCFIFI · 发表于 2011-6-24 03:09:19

❤、回忆发表于 2011-6-22 19:37
没吃过唉，有机会一定要试试

呵呵~谢谢支持

MCFIFI · 发表于 2011-6-24 03:09:27

欧罗巴发表于 2011-6-23 12:25
开美食栏目。

谢谢支持

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