在午餐时间，瓦莱丽经常选择到超市解决一餐。“又快又方便，什么都有，很省事。”她在法国TF1电视台的采访中这样总结。三明治、沙拉、冰镇饮料……她常光顾的超市货架，已经成了附近上班族的“食堂”。

一位员工坦言：“我几乎每天中午都来，因为晚上回家也没时间做饭。”另一位顾客补充说：“比面包店、餐馆或街头小吃便宜，而且相对更健康。”

近年来，法国超市的即食食品区迅速扩张。货架面积在几年内翻了三倍。“每年我们都增加10到15个新产品，就摆在超市入口处。”位于阿尔卑斯滨海省加蒂耶的Intermarché超市部门主管詹姆斯·冈萨雷斯介绍道。“顾客一进门就能看到，这些产品利润高，能吸引人流。”

在结账台前，一位顾客算了笔账：“前菜、主菜、甜点，加上和同事的下午茶，一共8.45欧元。”同样一份凯撒沙拉，在这家超市卖4.18欧元，而附近面包店要6.80欧元。价格优势显而易见，但顾客不仅看重便宜，许多人也称赞超市餐食的新鲜度和质量，这让他们愿意一再光顾。

为了和面包店竞争，超市还有一个更大的优势——空间。位于圣洛朗杜瓦尔Cap 3000购物中心的Monoprix就设立了一整片“美食大厅”。“我们这里有65个座位，现场烹制各种菜品。”门店负责人菲利普·法尔科内介绍说。“顾客既能在店里吃午餐，又能顺便购物。”

从寿司到酿蔬菜，再到沙拉，应有尽有。一位坐在堂食区的顾客说：“很好，我能吃午餐、买菜，然后直接回去上班。”餐饮区如今已成为超市营业额的重要组成部分，而且还会引入更多新餐饮品牌。




来源：TF1 info      编译：ChatGPT