伴随疫情，中国人的饮食也遭到世界歧视？  2020鼠年的开局并不顺利。随着人们对新型冠状病毒传染的担忧增加，更加不幸的是，针对全世界亚洲人的种族主义也在加剧，尤其是在美国这个词最不新鲜。自1993年以来，《Merriam-Webster大学词典》以一个令人印象深刻的美食词条修改了这一概念：种族主义被称为“中餐厅综合征”，其定义更是完全令人羞愧：“那些食用含有大量调味料中餐的人群所具有的一系列症状（例如脖子，手臂和背部的麻木，头痛，头昏眼花）。” 美国华裔社区发言人，医学专家和味精的主要生产商已联合要求立即删除该词条。这三个单词连在一起，是对整个亚洲种族的侮辱，侮辱了中华民族传承了数千年的美食文化。他们以#RedefineCRS（重新定义中餐厅综合症）为口号，要求所有媒体发声，直到字典删除或修改这一词条：“中餐厅综合症不仅在科学上是虚假的，它还是一个带有排外色彩且过时的词语。 确实，味精一直以来都受到人多的质疑。谷氨酸盐是蛋白质中最重要的成分之一，其实它是在许多食物中自然发现的，例如奶酪，牛奶，肉，鱼和其他很多蔬菜。尤其在诸如番茄，蘑菇和帕玛森芝士之类的食物中，谷氨酸钠的含量特别高，这也是造成其鲜味的原因。 |
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