蒜子炖鳗鱼（红糖水）

红糖水

鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
　　提示：鳗鲡为发物，患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。


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红糖水

美味可口。   鳗鱼的营养价值：
1. 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
2. 鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；
3. 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；
4. 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
鳗鱼食用效果
补虚扶正 祛湿杀虫 养血 抗痨
鳗鱼适用人群
一般成年人均可食用
1. 适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用；特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；
2. 患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
鳗鱼饮食宜忌
在病后脾肾虚弱、痰多、泄泻者，风寒感冒发烧期间，孕妇及高脂血症和肥胖者以及患有支气管哮喘、皮肤瘙痒症、癌症、红斑性狼疮等病症者不宜食用。此外，鳗鲡不宜与白果同食。为预防鳗血中毒，除不吃生鱼和生饮鳗血外，口腔黏膜、眼黏膜和受伤手指均需避免接触鳗血，以免引起炎症。


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卡農

口气冲天

双刀流星

不是鲶鱼炖茄子啊

amy

太补了，胆固醇很高阿，

红糖水

wawxdcss 发表于 2013-7-28 14:19
口水啊 好大的香菇啊

香姑比鱼还好吃，，，因为味道都在里面。

红糖水

卡農 发表于 2013-7-28 14:21
口气冲天

谢谢光缆！

红糖水

为爱发烧 发表于 2013-7-28 14:32
不是鲶鱼炖茄子啊

茄子没有去买，只好用现成的材料

红糖水

amy 发表于 2013-7-28 14:32
太补了，胆固醇很高阿，

是啊，大大的滋补。。

红糖水

wawxdcss 发表于 2013-7-28 14:46
鳗鱼钓的？

是啊，钓上来的。

-Bambù-

辛苦你了, 天天變著法子做好吃的海鮮

红糖水

-Bambù- 发表于 2013-7-28 14:51
辛苦你了, 天天變著法子做好吃的海鮮

上次你是喜欢吃烤鳗鱼。。我已经腌制起来了，
晚些时候烤，，第一次做，不知道好不好吃。好不好看。

雅意

这个很补把