各位大佬。我这旁边刚开了一家大餐馆 把我们这些老店都打死了 该怎么办呢？ 降低包

969981714

做活动什么根本没用的，最多好一阵子，过了生意依旧会差。适者生存，干不过别人只能倒闭

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驴行者

为什么中国人餐馆一定要在低端同质化的赛道里厮杀？既然装修和环境、菜单数量比不过人家。你扬长避短搞差异化，大餐馆菜单又多又杂，菜品质量和服务是不行的，你小餐馆要精减菜单。把不是很受欢迎的菜去掉，把客人喜欢吃的几种菜做好，把服务也提上去，这样不仅客人体验更好，还能降低成本。看看意大利餐和日本餐的点餐店，人家就搞几十个菜单就够了。包餐厨房和寿司加起来要是100个菜单也够客人选择。

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晓雅_eCoM8

开车10分钟影响不大，我这去年走路5分钟不到开了一家连锁网红，生意差了四分之一吧🥲 不过今年生意确实不咋地大家都不行

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人生地不瘦

正常的 三个月过去了 新鲜感没有了 老客自然而然的会回来一点点


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思如情绪

街友14911284 发表于 4 小时前
降价肯定还有利润的。而且我开在市中心。 人流量比大店多。他只是装修好价格比我们贵。而且刚开门。他开在郊外 开车需要10分钟。

开车10分钟影响应该不是特别大？看看是不是因为服务或者菜品质量的问题

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街友02322120

给吃生蚝龙虾

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_azPS1

赶紧去请开业大神过去做一下法，保证药到病除。

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街友14911284

大概营业额少了三分之一左右，之前前面2个月还有点钱赚的。 但是这个月感觉要亏了。 所以有点着急。  

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街友09544262

驴行者 发表于 昨天 19:41
为什么中国人餐馆一定要在低端同质化的赛道里厮杀？既然装修和环境、菜单数量比不过人家。你扬长避短搞差异化，大餐馆菜单又多又杂，菜品质量和服务是不行的，你小餐馆要精减菜单。把不是很受欢迎的菜去掉，把客人喜欢吃的几种菜做好，把服务也提上去，这样不仅客人体验更好，还能降低成本。看看意大利餐和日本餐的点餐店，人家就搞几十个菜单就够了。包餐厨房和寿司加起来要是100个菜单也够客人选择。

锅洗干净了没有？md 炉台都不擦，就上华人街！还想不想干了？

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969981714

驴行者 发表于 昨天 19:41
为什么中国人餐馆一定要在低端同质化的 ...

没看过店的人别在这意淫出谋画策了，他这局面是无解的。想做点餐店要高级装修和服务质量，开包餐的老板根本不懂和提供不了。

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街友26842862

大鱼吃小鱼 。我这小城市已经有3家小的寿司包餐餐馆， 前年开了一家大的 ，小的关门两家 还有一家在挣扎