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楼主: “我是谁”

做为青田人怎么能不会做po呢?😂第一次的作品,老妈老姐齐夸赞!

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发表于 2023-1-25 00:10:19 来自手机 | 显示全部楼层
👍👍👍👍👍👍👍

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 楼主| 发表于 2023-1-25 08:39:00 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢,不容易做!😂

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 楼主| 发表于 2023-1-25 08:41:20 来自手机 | 显示全部楼层
老忘记 发表于 昨天 20:42
我不是青田的,不过我那边也有这道菜。 ...

我们那里是过年的时候做,很多地方酒席上是有这个菜。😍

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 楼主| 发表于 2023-1-25 08:41:47 来自手机 | 显示全部楼层
田鱼 发表于 昨天 20:47
一级棒👍👍👍

谢谢,考验人的耐心!

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 楼主| 发表于 2023-1-25 08:42:04 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢,很好吃😋!

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 楼主| 发表于 2023-1-25 08:42:46 来自手机 | 显示全部楼层
姜红梅 发表于 昨天 20:49
谢谢分享丶梅菜扣肉丶真棒👍🏻 ...

哈哈哈😄,这个是铺蹄肉!

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 楼主| 发表于 2023-1-25 09:04:42 来自手机 | 显示全部楼层

买猪的前腿肉和三层肉,猪皮是货行买的整张硬冰里的,我放的比例是三比一,比如三公斤的瘦肉放一公斤的三层肉,这样的比例可以做七八碗po了,切块放水放调料煮,喜欢吃墨鱼干香菇的话可以放一点增加香味,慢火煮一个小时左右出锅,然后就是费时间的时候了,手撕肉,越碎越好吃,肉不能剁,只能撕出来,锅里熬糖油,熬到糖油起泡的时候把猪皮放进去上色,然后撕好的肉倒进去拌起来,最后猪皮铺碗底把肉塞上去,压的实实的,存冰箱里,想吃的时候拿一个出来放蒸锅里蒸一个小时,蒸好以后拿一个盘子把肉倒扣过来,浇一点汤汁,蒸几个自己喜欢的小面包就可以开吃了!不过我都是我姐视频教学做的,挺不容易的!😂

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 楼主| 发表于 2023-1-25 09:05:14 来自手机 | 显示全部楼层

白馒头是中国店买的!😄

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 楼主| 发表于 2023-1-25 09:06:11 来自手机 | 显示全部楼层
乄稀饭你的笑 发表于 昨天 21:59
菜名叫什么,以前有吃过很好吃 ...

我们本地人叫po,正宗的应该叫铺蹄肉吧!

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 楼主| 发表于 2023-1-25 09:06:34 来自手机 | 显示全部楼层
lmbt 发表于 昨天 22:18
牛啊。厉害了

且做且珍惜,不容易啊!😂

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 楼主| 发表于 2023-1-25 09:07:34 来自手机 | 显示全部楼层
丫丫123 发表于 昨天 22:39
实力选手,看着就好吃

完全不懂的情况下靠着老姐街友们的帮助做成的!💪

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 楼主| 发表于 2023-1-25 09:08:01 来自手机 | 显示全部楼层

师傅领进门修行在个人!😂

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 楼主| 发表于 2023-1-25 09:13:39 来自手机 | 显示全部楼层
漂浮草 发表于 昨天 23:04
我吃过一次,的确好吃,菜名叫什么?怎 ...

铺蹄肉,整张的猪皮是中国店买的,老板说不是随时有猪皮的,所以只能是硬冰的,做法我已经发在回复另一个街友那里了,你可以参考一下!

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发表于 2023-1-25 10:05:58 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2023-1-25 10:20:31 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢,第一次尝试做的,非常成功!😂

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