餐馆客人做不起来请华人街的师傅指导一下

新欧元 · 发表于 2018-7-16 18:12:59

都是国人，说话不能好好说吗？😢😢

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小绵羊1 · 发表于 2018-7-16 18:14:38

开包餐的就别老外吃太多，见过太多老板老板娘，，看到老外猛吃猛吃就各种眼神不爽，没生意各种刁难工人……出了天时地利，管理者真的很关键

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liumin1978 · 发表于 2018-7-16 18:46:37

群y y y · 发表于 2018-7-16 18:59:39

那个米兰新福记刚开业的时候都没生意应该后面也没生意，我去吃了直接不想去了，后面好像厨师换了，菜单也换了，生意好起来了哦！现在我也去吃，吃了还会去吃毕竟还是有很多样招牌菜还是不错滴！作为食客店里餐具卫生和味道很重要，请个中国真宗厨师出来生意肯定火！

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群y y y · 发表于 2018-7-16 19:02:55

作为食客，厨师和菜的特色，量都很重要！多做些活动，算钱去零头，新福记后面还装修了菜单又改了，菜名有点搞笑！估计有去中国学过！

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小绵羊1 · 发表于 2018-7-16 20:12:22

爱双发表于 1 小时前
那个米兰新福记刚开业的时候都没生意应该后面也没生意，我去吃了直接不想去了，后面好像厨师换了，菜单也换了，生意好起来了哦！现在我也去吃，吃了还会去吃毕竟还是有很多样招牌菜还是不错滴！作为食客店里餐具卫生和味道很重要，请个中国真宗厨师出来生意肯定火！

做给中国人吃的，还得国人那套……做给老外吃的中餐真心难吃

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TYXLL · 发表于 2018-7-16 20:27:05

菜品、服务态度、餐馆位置、座位位置的舒适度（座椅材质种类、座位之间的间隔、形状）、价格装修风格。个人感觉现在就是服务态度排第一，让客人吃的开心，尊重客人。菜品排第二，装修排第三，别的过的去就好了。其实要经常跟客人聊天（最主要记住名字，下次来能叫的出来老外会很开心的，其实老外很爱面子的）我以前那家跑堂就是这样的经常跟客人聊天，记住名字。后来这个跑堂走了，新来的跑堂不爱聊天，客人来的就没那么勤快了。

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TYXLL · 发表于 2018-7-16 20:29:30

TYXLL 发表于 8 秒前
菜品、服务态度、餐馆位置、座位位置的舒适度（座椅材质种类、座位之间的间隔、形状）、价格装修风格。个人感觉现在就是服务态度排第一，让客人吃的开心，尊重客人。菜品排第二，装修排第三，别的过的去就好了。其实要经常跟客人聊天（最主要记住名字，下次来能叫的出来老外会很开心的，其实老外很爱面子的）我以前那家跑堂就是这样的经常跟客人聊天，记住名字。后来这个跑堂走了，新来的跑堂不爱聊天，客人来的就没那么勤快了。

补充一下这针对老外的，国人其实还是偏味道跟菜式的。

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泉水陶陶 · 发表于 2018-7-16 21:10:43

搞搞活动打折，推出新菜品，食物新鲜，换个好大厨，服务态度好，个人建议供参考！

如果可以。。。 · 发表于 2018-7-16 21:22:44

我们的餐馆开业也没几个月，我认为有针对性的广告很重要，虽然利润低了，店的知名度上去了，生意自然会慢慢好起来，这是我对这几个月下来的一点体会。

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关注黑工 · 发表于 2018-7-16 21:39:49

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