都没人回复 米兰市内哪有 正宗海鲜饭 可以打包的 是

YOYOhua

封刀归隐发布于1 分钟前
我职业是以海鲜为主的厨师，不间断的做了十一年意大利餐餐馆了、算是小有所得、最近在寻明主老板、等稳定下来、你若抬爱、到时间告诉你那家、希望你满足你味觉、你的胃，如能满足吃货，备感荣幸

好的 那到时候记得告诉我 有机会的话 去尝尝 话说 意大利海鲜饭和西班牙海鲜饭 有什么差别吗？


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扁豆一只

我只在西班牙吃过好吃的





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何风云

封刀归隐 发表于 2016-3-13 18:51
意大利海鲜饭是白米为主、除了米兰做法外（米兰的同样加番红花粉）、其他海鲜米饭都是西红柿酱或新鲜西红 ...

看样子刀哥的海鲜饭做的很好吃。什么时候有机会要吃下

YOYOhua

扁豆一只发布于15 分钟前

我只在西班牙吃过好吃的

看图片 还不错 谢谢分享


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YOYOhua

封刀归隐发布于12 分钟前
市中心看怎么点、懂的是不会被黑的、我只能保证我自己做的、因为你说的米饭、里面有Zafeirano（番红花粉）去哪里都不会很便宜的、唯一就看海鲜的是否够数、新鲜、有的餐馆不用橙子、用柠檬、本人不喜欢、因为柠檬酸、橙子是甜、烤炉出来的香气不一样、米的时间要扣的、太熟太生都是失败、意大利米饭本来就不是全熟、但你说的这个米饭是西班牙烩饭、要的是韧性

就是不懂啊 意大利也有黄米的 在学校吃过 一般般不怎么好吃


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YOYOhua

封刀归隐发布于5 分钟前
每个地区都有自己的风味、西班牙烩饭，当然是西班牙本地的最OK了

嗯 应该是 各有特色吧


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YOYOhua

封刀归隐发布于4 分钟前
学校！！！你看过学校食堂有大厨认真的？意大利米区别很大、海鲜类的意大利烧法、各有不同、就炒起来的米都有说法的、加多少白葡萄酒都是看厨师自己经验

嗯 那倒是 好 到时候有机会的话 去您上班的餐馆吃一顿


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