本人特色的炸酱面

shishangwu

lanxin 发表于 2012-4-25 16:52
炸酱面最忌讳太淡也忌讳太咸。出锅之前最好尝一尝咸淡，如果稍微咸了就再放一点糖。 ...

恩下次试试哦。

張明行

lanxin 发表于 2012-4-25 16:36
张老师，小声问一句，香港也有炸酱面吗？

您好，香港是華洋薈萃之地，南北東西美食都不缺，有一家炸醬面賣得街知巷聞，經常見報上電視呢！

兰沁

張明行 发表于 2012-4-25 17:03
您好，香港是華洋薈萃之地，南北東西美食都不缺，有一家炸醬面賣得街知巷聞，經常見報上電視呢！
...

炸酱面真的是大家都喜欢吃的。韩国的炸酱面也很好吃。

蓝鸟

lanxin 发表于 2012-4-25 15:41
我喜欢吃炸酱面，还可以放豆芽菜，黄豆和青豆，有机会请你吃我做的炸酱面
...

谢谢你，看这颜色配的这么好就想吃:loveliness:

兰沁

蓝鸟 发表于 2012-4-25 17:20
谢谢你，看这颜色配的这么好就想吃

谢谢朋友的夸奖。

蓝鸟

lanxin 发表于 2012-4-25 17:22
谢谢朋友的夸奖。

不用客气

阳光地球

不好意思 流口水啊:lol

熊妹妹

有甜面酱就更好了~ 大豆酱有豆腥味

兰沁

熊妹妹 发表于 2012-4-25 17:51
有甜面酱就更好了~ 大豆酱有豆腥味

下次买甜面酱做一次。尝试一下。

阳光地球

lanxin 发表于 2012-4-25 16:52
炸酱面最忌讳太淡也忌讳太咸。出锅之前最好尝一尝咸淡，如果稍微咸了就再放一点糖。 ...

对啊  因为我也不知道真正的炸酱面是怎样的，有次就因为我放了太多料，味道是好 就是太咸了，:lol

你那面是怎么回事啊，以前我自己做的拉面拌起来的，味道也挺不错的。还有就是大葱放多点好吃，我还加了香菇

兰沁

阳光地球 发表于 2012-4-25 17:50
不好意思 流口水啊

开开胃。晚餐可以多吃。

兰沁

阳光地球 发表于 2012-4-25 17:55
对啊  因为我也不知道真正的炸酱面是怎样的，有次就因为我放了太多料，味道是好 就是太咸了，

你那 ...

其实也没有固定的烹饪模式。有时可以根据个人的饮食喜好来添加材料。

sola酱

lanxin 发表于 2012-4-25 17:59
其实也没有固定的烹饪模式。有时可以根据个人的饮食喜好来添加材料。

我爸爸会放炸花生米炸豆腐丁 增加口感

兰沁

sola酱 发表于 2012-4-25 18:09
我爸爸会放炸花生米炸豆腐丁 增加口感

是这样的。放一些提味道的作料也很好的。

soho

姐、我要去你家吃、那面条在那里买的呀