晒晒今天自己做的戚风蛋糕

相忘江湖 · 发表于 2014-7-31 20:57:44

发的挺好的，果然很像海绵

0753797598 · 发表于 2014-7-31 21:37:23

你的蛋糕的蛋白没有打发到干性发泡不到位所以会塌陷再有就是戚风蛋糕的模子不能是不沾模子那样蛋糕不好攀爬祝下次成功

偶恨天涯 · 发表于 2014-7-31 21:57:23

蛋白打发不到位,或者拌糊的时候用力过猛

Selina666 · 发表于 2014-7-31 22:19:20

很不错了，我怎么都学不会

sellina · 发表于 2014-8-1 00:03:42

0753797598 发表于 2014-7-31 21:37
你的蛋糕的蛋白没有打发到干性发泡不到位所以会塌陷再有就是戚风蛋糕的模子不能是不沾模子那样蛋 ...

好的,谢谢提醒,是的今天不小心有点蛋黄滴到蛋白里了,结果打发了很久,粘模具还真是硬伤啊,亚马逊要17欧左右,还不是活底的。

sellina · 发表于 2014-8-1 00:05:01

疯一样的人发表于 2014-7-31 20:45
怎么做，求教程

我是网上搜的,下厨房里也很多,
要链接的话就发个给你

sellina · 发表于 2014-8-1 00:05:59

Selina666 发表于 2014-7-31 22:19
很不错了，我怎么都学不会

失败乃成功之母,加油,继续

sophie951 · 发表于 2014-8-1 00:06:04

很不错了我每次做的时候考好拿出来他会扁下去不知道什么原因。

来自: 华人街iPhone版

sellina · 发表于 2014-8-1 00:07:10

相忘江湖发表于 2014-7-31 20:57
发的挺好的，果然很像海绵

要不然像什么哦!

sellina · 发表于 2014-8-1 00:08:31

hualessandro 发表于 2014-7-31 20:48
干巴巴的..好吃吗?

要不你自己做个试试就知道好不好吃了

553681737 · 发表于 2014-8-1 00:10:23

普通电饭煲能做吗？

来自: 华人街iPhone版

sellina · 发表于 2014-8-1 00:14:31

553681737 发表于 2014-8-1 00:10
普通电饭煲能做吗？

也有普通电饭锅海绵蛋糕的配方,不过烤箱的效果好点,也比较细腻,可以自己试试啊,反正自己吃,外表其次,口感和安全才是第一

sellina · 发表于 2014-8-1 00:19:06

大肚发表于 2014-7-31 20:09
有一面烤焦了

恩,昨天刚买的烤箱,今天就试下,感觉这烤箱温度偏高

553681737 · 发表于 2014-8-1 00:25:04

sellina发布于9 分钟前
[quote]"553681737 发表于 2014-8-1 00:10
普通电饭煲能做吗？"[/...

戚风和海绵有何区别？

来自: 华人街iPhone版

sellina · 发表于 2014-8-1 11:42:22

553681737 发表于 2014-8-1 00:25
戚风和海绵有何区别？

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