无聊 出来聊聊在意大利做餐饮行业

min6686

兄台一定还不知道 有种叫 trattoria

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min6686

把后面的帖子补上   晚上呢，价格大家价格各异，其实也差不到哪里去。可是WOK，你懂得。。。中午那个价格有利润吗？在意大利这个狗屎的地方，狗屎的法律，做点生意天天都是提心吊胆的，就怕过来查，赚点钱容易吗？天天被警察盯着，他们其他的本事也没有，罚款那是最上手的啦。晚上价格是可以啦，可是对一般的人来说就说贵了，吃少了不合算，吃多了，每次过来的食物是一样的，一个客人过来，吃一次好吃，两次好吃，感觉东西过，三次怎么老是一样的东西啊！以后还会来吗？不得不说一些悲催的同胞老板们，开不起自助餐就别开，有次带老外去干开的WOK吃吃看，看看他们的装修，刚开门食物应该也新鲜，操，坐下一看，写着中文大虾一人限制两只，没前途的**啊！有老外在，我忍了，当没看到。。。这样的WOK老板多吗！大家说说。。。。。。
在意大利这个鸟国，未来还想做餐饮
前途不是很光明，不过挣扎着还是混的下去的
在怎么说意大利人兜里有点钱还是喜欢出去吃饭的
喜欢让人服务的感觉，让他们自己感觉舒服一点，平时的生活与工作让他们太压抑了，也就偶尔出去吃个饭装下高贵。
餐饮，不外乎，环境，气氛，名声，服务，与食物。
不做到以上五点，这年头还真不容易混
特色，搞点特色啊！BREK AUTOGRIL 这些连锁餐饮食物难吃，服务态度差，价格贵，***都有生意，来个给力的老板把MENU这个品牌给打出去啊！
MENU不是说菜单，是个品牌，要有自己的品牌，注册商标
装修环境要好，高档不高档不必了，给人一种舒适的感觉就行了
名气不是一时三刻可以打的出来的，服务上去了，味道被赞同了，价格让人接受了，你离成功也就不远了，连锁一家开一家，别人用你的名字还要代理。。。。哈哈
在意大利这个鸟国，还是以意大利菜为主，中餐，日餐，泰餐。。。反正什么都能做啦，变…………让人口味偶尔也换换，意菜为主不变就是。价格吗？正常的菜单也让人吃，但是比每天的包餐贵点。
每天的包餐价格
中午
一道加二道加三道 九块   一道三块八
一道加二道       八块   二道四块八
二道加三道       七块   三道两块八
一道加三道       六块   酒水外算
晚上
一道加二道加三道 十一块   一道四块八
一道加二道       十块     二道五块八
二道加三道       八块     三道两块八
一道加三道       七块     酒水外算
每天的菜单都

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min6686

奔驰A170发布于12 分钟前
老外的菜单才是几十年雷打不变，你要一变，他们就不习惯了，所以意大利餐也好做，别以为推出新花样是创新，...

这个年头便宜才是王道啊啊

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min6686

靠 又断片了啊

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奔驰A170

要说开WOK 的店，我以前写过一篇茫茫WOK路，还真是那意思，给不起还真不要开，别看周日人多，平时可是门厅罗雀，一桌6,7个人去吃，夹两盘虾，每盘12只左右，放在铁板处，不过分吧，送过来以后，做手脚了，一盘才7,8只，厄瓜多尔虾才多少钱一斤？我还没吃SCAMBI呢，所以到了西班牙BARCELONA吃WOK,我们夸好吃，新鲜，一听我们罗马来的，老板福建人，直接说，操，你们罗马的WOK能吃的？

min6686

奔驰A170发布于半小时前
要说开WOK 的店，我以前写过一篇茫茫WOK路，还真是那意思，给不起还真不要开，别看周日人多，平时可...

你这样的情况也遇到过 七八个人过去 夹了十几只大虾进去 端出来少了一半 无语

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huantony

LZ  过来我们合股 一起 MENU 去~~~~

min6686

huantony发布于1 小时前
LZ过来我们合股 一起 MENU 去~~~~

老板你开起来 我给你洗碗去

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【小马哥】

我这里…有家wok新开一年不到，然后楼下有家店还专修做wok，硬是把楼上的那家搞倒闭了！同样都是国人，中国人何必为难中国人呢！

min6686

繁华落尽_你依然发布于1 分钟前
我这里…有家wok新开一年不到，然后楼下有家店还专修做wok，硬是把楼上的那家搞倒闭了！同样都是国人...

大鱼吃小鱼 小鱼吃虾米 最后活下来的才是赢家阿

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【小马哥】

min6686 发表于 2014-4-3 20:57
大鱼吃小鱼 小鱼吃虾米 最后活下来的才是赢家阿

这竞争太惨烈了！

176019598

念起念灭发布于4 小时前
做过跑堂，过来顶一个

咱们是同行哦

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min6686

繁华落尽_你依然发布于6 分钟前
[quote]"min6686 发表于 2014-4-3 20:57
大鱼吃小鱼 小鱼吃虾米 最后...

哪里都一样阿 打包店给中餐灭了 中餐给意大利餐加Pizza叫中餐给灭了 意大利加Pizza给日本餐给灭了 日本餐给Wok 给灭了 Wok的竞争强烈着 谁对谁错说不清楚 只能说有本事的人笑道最后 没本事的淘汰 这就是法则 各行各业都一样啊啊啊

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【小马哥】

min6686 发表于 2014-4-3 21:09
哪里都一样阿 打包店给中餐灭了 中餐给意大利餐加Pizza叫中餐给灭了 意大利加Pizza给日本餐给灭了 日本餐 ...

连点后路都不给！

min6686

繁华落尽_你依然发布于半小时前
[quote]"min6686 发表于 2014-4-3 21:09
哪里都一样阿 打包店给中餐灭...

呵呵 你家附近那楼下的那家对楼上的说 还记得一年前附近的那家中餐馆不 爷又回来了

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