馋人的生火腿肉~

夏_莹 · 发表于 2014-3-26 20:04:31

-Bambù- 发表于 2014-3-26 18:21
问他? 他就只知道吃

放置火腿火腿放置在專門的火腿架上，猪蹄部分朝上方，固定好；備妥兩把刀，一把是清理火腿用力的寬刀，另一把為特質的火腿刀。

主要切割
用寬刀去除外皮脂肪組織並深入肉質部分，就可以使用專門的火腿刀，在最多汁的棒槌部分開始在水平的切口上切出薄片來，薄片必需小而细膩，並且每片都要包含脂肪纹路，運刀的方向必需要與蹄子水平一致。

在百度给你找的

-Bambù- · 发表于 2014-3-26 20:10:08

夏_莹发表于 2014-3-26 19:04
放置火腿火腿放置在專門的火腿架上，猪蹄部分朝上方，固定好；備妥兩把刀，一把是清理火腿用力的寬刀，另 ...

还真是技术活呀.

找呀找呀找朋友 · 发表于 2014-3-26 22:06:58

真是个富婆啊吃的生活都是这么享受感谢分享

蓝鸟 · 发表于 2014-3-27 00:47:09

感谢分享

心越 · 发表于 2014-3-27 11:56:46

分我点

心越 · 发表于 2014-3-27 11:56:58

分我点

宏海飞扬 · 发表于 2014-3-27 11:59:05

看着就想吃运输到国内去卖，有需要国际物流，欢迎咨询

快乐淘百宝铺 · 发表于 2014-3-27 13:40:19

前几天刚刚吃过
好吃

Ch.n · 发表于 2014-3-27 14:35:42

图片上的火腿肥肉好多，吃起来就会觉得好腻

云彩飘飘 · 发表于 2014-3-28 22:04:37

好吃的火腿

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