我这个戚风算不算成功?

-Bambù-

异乡闲人 发表于 2013-5-31 20:29
泡打粉能起到蓬松的作用的。

原来这样. 下次也可以试试

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-5-31 21:32
原来这样. 下次也可以试试

如果是小孩和孕妇还是尽量不要放泡打粉。

异乡闲人

黑眼睛chirelle 发表于 2013-5-31 21:12
那你也可以用那个方子试试~

聪明的版主大人，我做的黑面面包为啥烤出来的时候外皮那么硬呀。我想吃那种外皮薄脆的那种，有什么好的方法来教教我呗

黑眼睛chirelle

异乡闲人 发表于 2013-5-31 21:38
聪明的版主大人，我做的黑面面包为啥烤出来的时候外皮那么硬呀。我想吃那种外皮薄脆的那种，有什么好的方 ...

你家有可以入烤炉的，带盖子的锅子吗，就是上次竹子推荐的方法，应该可以很脆，我没有这样的锅子，就在下面放个大大的深一点的烤盘，里面放满水。这样烤的时候，会有很多水蒸气出来，烤出来的皮不硬，但是没达到很脆的水平

-Bambù-

异乡闲人 发表于 2013-5-31 20:35
如果是小孩和孕妇还是尽量不要放泡打粉。

好的. 谢谢告知

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-5-31 22:05
好的. 谢谢告知

我刚做好的戚风蛋糕，模具的尺寸和你家的一样大的，没加泡打粉还挺成功，你看看吧！

异乡闲人

黑眼睛chirelle 发表于 2013-5-31 21:50
你家有可以入烤炉的，带盖子的锅子吗，就是上次竹子推荐的方法，应该可以很脆，我没有这样的锅子，就在下 ...

是呀，我上次做的就是在烤箱里放一盘水，可是效果不好，我老公说不脆，他不喜欢吃这样的

-Bambù-

异乡闲人 发表于 2013-5-31 21:08
我刚做好的戚风蛋糕，模具的尺寸和你家的一样大的，没加泡打粉还挺成功，你看看吧！
...

你还真快手呀!

-Bambù-

异乡闲人 发表于 2013-5-31 21:11
是呀，我上次做的就是在烤箱里放一盘水，可是效果不好，我老公说不脆，他不喜欢吃这样的 ...

你用我那个方法一定脆

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-5-31 22:23
你用我那个方法一定脆

我家就一个锅一次就可以烤一个呀

-Bambù-

异乡闲人 发表于 2013-5-31 21:25
我家就一个锅一次就可以烤一个呀

那买多一个呀, 才几欧

wendie553

这个更象是海绵蛋糕了.

-Bambù-

wendie553 发表于 2013-6-3 16:01
这个更象是海绵蛋糕了.

我也不知海绵蛋糕和戚风有什么分别

447806864

权威专家告诉你说~~~~~~~~~哦  你已经成功了~~~

找呀找呀找朋友

夏_莹 发表于 2013-5-30 18:54
不知道几寸？我特意给你找了图片，自己看看哈。家里有尺的话，量直径
...

  你也太专业了吧,,,不用把这个模具多大也量吧,,大小有关系吗,,没做过蛋糕等你做好蛋糕我第一个来吃的路过