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楼主: 拉拉LISU

[私房菜] 在家做馒头 有详细制作过程

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发表于 2012-10-29 21:08:27 | 显示全部楼层
拉拉LISU 发表于 2012-10-29 20:07
9494    经典啊

嘿嘿,说的想吃黄面包了
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 楼主| 发表于 2012-10-29 21:11:05 | 显示全部楼层
无时无刻想念你 发表于 2012-10-29 20:08
嘿嘿,说的想吃黄面包了

自己做喏                    
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发表于 2012-10-29 21:27:58 | 显示全部楼层
包子面放黄油?好吃吗?
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 楼主| 发表于 2012-10-29 21:29:31 | 显示全部楼层
酸菜米面 发表于 2012-10-29 20:27
包子面放黄油?好吃吗?

好吃啊 放了黄油  馒头蒸好之后很软的  面发的很好的
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发表于 2012-10-29 21:35:15 来自手机 | 显示全部楼层
住哪,直接去你家吃!

来自: iPhone客户端
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 楼主| 发表于 2012-10-29 21:38:29 | 显示全部楼层
夏wendy 发表于 2012-10-29 20:35
住哪,直接去你家吃!

好啊 在ROMAINVILLE
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发表于 2012-10-29 21:41:07 | 显示全部楼层
请问黃油发酵粉和发酵块是什么样包装,发酵块是不是黄色包装?还有为什么放了发酵块还放发酵粉,还有黄油起什么做用?求解答谢谢!
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 楼主| 发表于 2012-10-29 21:45:52 | 显示全部楼层
游ISCHIA 发表于 2012-10-29 20:41
请问黃油发酵粉和发酵块是什么样包装,发酵块是不是黄色包装?还有为什么放了发酵块还放发酵粉,还有黄油起 ...

第一张图片里面的黄色的盒子是黄油  只要作用是面发的柔软   加了半块发酵块是为了把面发好   再发一包发酵粉能帮助面发的更好  你只要按我说的做  肯定能做好的
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发表于 2012-10-29 21:51:57 | 显示全部楼层
拉拉LISU 发表于 2012-10-29 20:45
第一张图片里面的黄色的盒子是黄油  只要作用是面发的柔软   加了半块发酵块是为了把面发好   再发一包发 ...

谢谢,在老外超市还是中国的?什么样子的

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 楼主| 发表于 2012-10-29 21:57:42 | 显示全部楼层
游ISCHIA 发表于 2012-10-29 20:51
谢谢,在老外超市还是中国的?什么样子的

都是公司买的   你记好第一张图片的东西就行了  黄油是1块4欧元一盒  正方形的发酵块是0,6欧元一块  发酵粉是0,4欧元5包  一包面粉放半盒黄油 半块发酵块  用温水融化     一包发酵粉  这样就OK啦
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发表于 2012-10-29 22:02:39 | 显示全部楼层
拉拉LISU 发表于 2012-10-29 20:57
都是公司买的   你记好第一张图片的东西就行了  黄油是1块4欧元一盒  正方形的发酵块是0,6欧元一块  发 ...

非常惑谢!我以前做过都发不好,你发的这么好也可做批萨了
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发表于 2012-10-29 22:41:40 | 显示全部楼层
拉拉LISU 发表于 2012-10-29 20:29
好吃啊 放了黄油  馒头蒸好之后很软的  面发的很好的

下次我也试试
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发表于 2012-10-29 22:47:21 | 显示全部楼层
我曾经做过,就是发不起来:L
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 楼主| 发表于 2012-10-29 22:49:01 | 显示全部楼层
游ISCHIA 发表于 2012-10-29 21:02
非常惑谢!我以前做过都发不好,你发的这么好也可做批萨了

不客气                     发正方形的发酵块  一定要用40度的温水 不能太烫     手伸进去温温的 融化之后 放5分钟  再倒入面粉里面
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 楼主| 发表于 2012-10-29 22:50:11 | 显示全部楼层
xudan 发表于 2012-10-29 21:47
我曾经做过,就是发不起来

多试几次 就会成功的
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