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日志

分享家乡小吃----杏仁茶: 白云非雪 2009-4-30 18:45; 杏仁茶杏仁茶古称杏酪,北魏齐民要求中有煮杏酪粥的方法.元、明、清宫廷中都有杏霜汤一类食品做保健用(功能祛火化痰). 开封杏仁茶属宫廷膳食,起源于宋朝,后经元、明、清三个朝代,600余年.它是由宫廷传入民间一种风味小吃,选用 ...; 个人分类: 家乡名菜|807 次阅读|12 个评论热度 1

分享家乡名菜--鲤鱼背面: 白云非雪 2009-4-30 17:29; 鲤鱼焙面是开封的传统名菜, 他是由糖醋鲤鱼和焙面两道名菜配制而成. 传说,清代慈禧太后逃难时停留在开封, 开封府名厨供奉糖醋熘鱼和焙面. 慈禧见状后,心血来潮说道, 鲤鱼静静躺盘中,大概是睡着了, 应该给它盖上被子,以免受凉, 随之用筷将焙面覆盖鱼身, 鲤鱼焙面从此传 ...; 个人分类: 家乡名菜|2018 次阅读|73 个评论热度 1

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