有谁开餐馆的吗？

为了你

重剑无锋 发表于 2013-2-3 20:35
个人认为3200房租的餐馆，4万以上的营业额是必须的。

那就是说， 1天要1000-1400才够！

重剑无锋

为了你 发表于 2013-2-3 21:00
那就是说， 1天要1000-1400才够！

你说工人二个，那么总共需要多少人上班？自己家人的劳动也是成本。
这个房租，餐馆面积多大？3跑堂3厨师的配置就是六个工人了，以百分之七十的利润计算，一万八的营业额有12600的利润，煤气电费起码一千最少了，工人工资按酒吧洗碗700，跑堂二厨1000，大厨1500来算，不算签工税，这个时候你只剩下2500了，减去签工费用算每人两百就是一千二，减去一年三千的inps就是每月两百多，你还有一千欧元。会计师费垃圾费都没算，餐馆进货用的车子也没算，还有。。。。。。所以。。。。。。

jian061225

lz 我是开餐馆得。我可以告诉你。你说得餐馆如果是中餐得话。最多赚自己得工资。而且还要很节省得情况下。上面有人给你结算开支。那些都是表面得。七七八八得还很多。比如自己汽车开支。会计师开支。餐巾布开支。

李凤凰

我想改行但是不懂行

jian061225

李凤凰 发表于 2013-2-3 21:38
我想改行但是不懂行

目前餐馆属于冷淡时期。因为wok太多了。生意不好做。除非有新花样出来。比如说前几年日本餐得流行。

为了你

重剑无锋 发表于 2013-2-3 21:14
你说工人二个，那么总共需要多少人上班？自己家人的劳动也是成本。
这个房租，餐馆面积多大？3跑堂3厨师 ...

你怎么说了那么多啊。 不是说了就2个工人吗！
1厨，2厨，3厨都不需要啊。。

汗！！！

欧翔＂Fly

赚肯定有赚的。。。

重剑无锋

为了你 发表于 2013-2-3 21:47
你怎么说了那么多啊。 不是说了就2个工人吗！
1厨，2厨，3厨都不需要啊。。

三千二房租的餐馆只要两个人就能运作了吗？
一人厨师兼洗碗，一人跑堂兼cassa？

jian061225

重剑无锋 发表于 2013-2-3 22:09
三千二房租的餐馆只要两个人就能运作了吗？
一人厨师兼洗碗，一人跑堂兼cassa？ ...

其实多少房租和几个人运作没关系得啦。一家餐馆房租再贵没生意也都是徒劳。 一天六百得营业额得餐馆一共四个人就够了。他们自己两夫妻加两个工人。

为了你

重剑无锋 发表于 2013-2-3 22:09
三千二房租的餐馆只要两个人就能运作了吗？
一人厨师兼洗碗，一人跑堂兼cassa？ ...

大哥，你想的是中餐。。
我没说其他什么。。

算了，还是谢谢你的回答！

重剑无锋

jian061225 发表于 2013-2-3 22:45
其实多少房租和几个人运作没关系得啦。一家餐馆房租再贵没生意也都是徒劳。 一天六百得营业额得餐馆一共 ...

自己两人加两个工人，这样估计能赚个工资，还要看自己一家人开支费用。

jian061225

重剑无锋 发表于 2013-2-3 23:09
自己两人加两个工人，这样估计能赚个工资，还要看自己一家人开支费用。
...

我也是那么认为得。最多就自己得工资。而且还要省吃俭用得情况下。因为我自己也是开中餐得。也算比较了解。

老毛毛虫

还是有点赚头的  5000

生活在米兰

大哥，上次问酒吧你有 积极回应。这次你问餐馆我很了解，这样的房租，两个工人，我不知道你们一家人几个人上班。我可以肯定的说，如果是日本餐。一个月没有3，5万。连一家人工资都亏。

生活在米兰

大哥，上次问酒吧你有 积极回应。这次你问餐馆我很了解，这样的房租，两个工人，我不知道你们一家人几个人上班。我可以肯定的说，如果是日本餐。一个月没有3，5万。连一家人工资都亏。