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发表于 2019-4-15 15:00:06
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原材料质量问题。原材料基本分为高中低三档质量(寿司米,寿司醋,海鲜食材 ect...),这几年寿司原材料上涨幅度较大,现在很多料理店为了减低成本,原材料质量是降了又降。高级餐一般用的是高档食材通常是提高价格,不会降低原材料质量(比如 kabuki ,kabuki wellington, 99 sushi bar,47 ronin )。中级别的餐馆由中高档的食材降低为中档或中低档(比如 ginza,miyama,yakuza, miss sushi)。低级餐馆的食材降到不能再降了(忽略)。在马德里想吃好吃的寿司料理,要么去高档餐厅,要么就自己动手丰衣足食。。。
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