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发表于 2013-3-24 01:18:07
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yingyang 发表于 2013-3-23 23:07 
今天刚刚买了西米 准备明天做 是不是先泡一下 然后在煮 熟了以后先把西米盛出来放在冷水里 你是怎么做的 ...
我是西米用开水泡几分钟,然后西米和开水都倒锅里,煮到中间只有一点点小白点的时候加香蕉,冰糖,椰奶。煮开后就关火焖下变全透明就可以吃了。
PS:小西米我都没有煮好再放冷水里过,曾经试过一次,过冷水,冲走很多。可能是筛子的洞太大了。
我也没分出过冷水和不过冷水的口味区别。
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